Resep tidak hanya berisi daftar bahan dan langkah memasak. Di balik sebuah hidangan, terdapat pengalaman, teknik, kreativitas, serta karakter orang yang meraciknya.

Gagasan tersebut diangkat Galeri Rasa melalui buku Peracik Rasa: 80 Resep Pilihan 8 Peracik Galeri Rasa yang diluncurkan pada Sabtu, 3 Oktober 2026, di Aprez Cafe, SCBD, Jakarta.

Buku ini merangkum 80 resep dari delapan sosok kuliner dengan latar pengalaman dan perspektif berbeda, yakni Stefu Santoso, Brian Wicaksono, Eddrian Tjhia, Sisca Soewitomo, Yanto Ganjar, Eddy Siswanto, Thomas Law, dan Firhan Ashari.

Kehadiran mereka dalam satu karya memperlihatkan bagaimana perbedaan cara pandang terhadap makanan dapat menghasilkan keberagaman karakter rasa.

Beauty, bagi pencinta kuliner, resep sering kali menjadi pintu masuk untuk mengenal sebuah hidangan. Namun, melalui buku ini, resep ditempatkan sebagai bagian dari perjalanan kuliner yang dapat didokumentasikan dan dibagikan. Setiap peracik membawa pengalaman masing-masing sehingga resep yang dihadirkan tidak berdiri sendiri sebagai panduan memasak.

Galeri Rasa sebelumnya menghadirkan konten kuliner melalui berbagai platform digital, seperti YouTube, TikTok, Instagram, dan Facebook. Melalui kanal tersebut, masyarakat dapat menemukan cerita, pengalaman, serta perspektif dari para pelaku industri makanan. Kehadiran Peracik Rasa membawa sebagian konten tersebut ke dalam bentuk fisik yang dapat disimpan.

Keberagaman delapan peracik menjadi salah satu bagian penting dalam buku ini. Masing-masing memiliki pendekatan berbeda terhadap makanan, lalu dirangkum dalam 80 resep yang dapat dinikmati oleh food enthusiast, home cook, keluarga, hingga generasi muda yang tertarik pada dunia kuliner.

Peluncuran Peracik Rasa juga mempertemukan para peracik dengan media, komunitas, pecinta kuliner, dan masyarakat luas di Jakarta. Momentum tersebut menjadi bagian dari upaya mendokumentasikan resep sekaligus memperkenalkan sosok di balik terciptanya sebuah hidangan.

Buku Peracik Rasa: 80 Resep Pilihan 8 Peracik Galeri Rasa diterbitkan Kawan Pustaka dan memuat 80 resep dari delapan peracik. Buku ini diluncurkan pada 3 Oktober 2026 di Aprez Cafe, SCBD, Jakarta, dengan harga yang belum dicantumkan.

Baca Juga: Midnight Shopping Buku, BBW Jakarta Buka 24 Jam Nih!

Baca Juga: BBW 2026 Bikin Begadang Jadi Produktif Gegara Berburu Buku Tengah Malam, Seru atau Nekat?