HerStory, Jakarta —

Saat bulan Ramadan, kamu pasti akan bingung untuk menyiapkan menu berbuka puasa. Kamu harus menyiapkan makanan yang sehat dan juga bergizi karena perut pasti kosong karena telah menahan lapar seharian. Nah, supaya makanan yang kamu sajikan terjamin kesehatan dan gizinya, kamu harus memasaknya sendiri.

Kalau kamu bingung dengan menunya, yuk simak resep-resep berikut ini. Dijamin cara membuatnya mudah dan bahan-bahannya juga gampang ditemukan. Tapi, untuk rasanya sudah pasti lezat dan sehat! Simak baik-baik, ya!

Udang Goreng Asem Gurih

Bahan-bahan

• 500 gram udang
• 1 sdm fiber creme
• 1 sdm asam jawa. remas-remas
• 3 siung bawang putih, parut
• Cabai rawit
• Saus tiram
• Kecap manis
• Garam
• Lada 
• Gula

Cara membuat

1. Cuci bersih udang, belah, lalu buang kotoran dan kulitnya.
2. Campur air asam jawa, bawang putih, sedikit garam, dan lada di wadah lain. Masukkan udang, aduk rata sambil dimarinasi kurang lebih 30 menit.
3. Goreng udang yang sudah dimarinasi, tambahkan fiber creme, saus tiram, kecap manis, dan beri sedikit gula.
4. Masak sampai saus mengental, lalu masukkan cabai rawit.
5. Siap disajikan.

Terong Sambel Teri

Bahan-bahan

• 1 buah terong muda
• Pete secukupnya
• Teri goreng secukupnya
• Garam dan gula secukupnya
• 5 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah 
• 2 siumg bawang putih
• 1 sdt fiber creme
• 1/2 sdm udang kering 

Cara membuat

1. Bersihkan terong, lalu potong menjadi 4 bagian.
2. Panaskan minyak, goreng terong sebentar, angkat lalu tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan lain, tumis cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, fiber creme, dan udang kering sampai harum.
4. Masukkan garam dan gula selera
5. Tambahkan pete dan terong, aduk sampai merata.
6. Angkat, kemudian taburkan ikan teri goreng di atas tumisan.
7. Siap disajikan.

Nasi Merah Gurih

Bahan-bahan

• 300 gram beras merah
• 100 gram beras organik biasa
• 1-2 lembar daun pandan
• 1-2 lembar daun salam
• 500 ml air
• 200 ml kaldu ayam

Cara membuat

1. Cuci beras, lalu campurkan semua bahan yang sudah dibersihkan.
2. Setelah itu, masak menggunakan rice cooker. 
3. Setelah matang, hias nasi merah gurih sesuai selera.
4. Siap disajikan.

Ikan Salmon Panggang Bumbu Rempah

Bahan-bahan

• 175 gram salmon fillet, bagi menjadi 4
• 50 gram daun ketumbar segar
• 125 ml minyak zaitun
• 2 siung bawang putih
• 1/2 lemon, peras airnya
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya

Cara membuat

1. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celsius.
2. Letakkan irisan salmon piring, lalu beri taburan garam dan merica secukupnya.
3. Masukkan daun ketumbar, bawang putih, minyak zaitun, merica, dan garam ke dalam blender. Haluskan.
4. Gunakan setengah bumbu yang telah halus untuk melapisi irisan salmon.
5. Panggang salmon selama 15-20 menit.
6. Siap disajikan.

Tumis Sayur Tahu

Bahan-bahan

• Tahu, potong-potong
• 1 sdm minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 siung bawang merah, cincang
• Buncis sesuai selera, potong kecil-kecil
• Wortel sesuai selera, potong kecil-kecil
• Merica bubuk secukupnya

Cara membuat

1. Tumis bawang merah dan bawang putih.
2. Masukkan buncis, wortel, dan tahu.
3. Tuang sedikit air, lalu masukkan semua bumbu
4. Tumis sayur dan tahu sampai matang.
5. Siap disajikan.

Moms, itulah beberapa resep makanan untuk buka puasa yang sehat dan lezat. Selamat mencoba!

Baca Juga: Gak Bikin Bosan, Ini Resep Masakan Vegetarian yang Wajib Jajal, Nomor 2 Enak Banget!

Baca Juga: Gurih Nampol Meski Tanpa Micin, Ini Resep Kuah Bakso ala Gerobakan yang Sehat dan Higienis, Moms Wajib Coba!