Memasak santapan berbuka puasa dan sahur menjadi salah satu yang terpenting untuk dilakukan saat bulan Ramadan. Nah, terkadang pasti kamu bingung untuk menentukan menu santapan berbuka puasa dan sahur. Benar begitu kan, Moms?

Nah, supaya kamu enggak bingung, HerStory sudah melansir dari berbagai sumber (27/04/2021) kreasi resep bayam untuk menu berbuka puasa dan sahur. Yuk, simak dan catat dengan bai, ya!

Bayam Urap

Bahan-bahan

• 1 ikat bayam, rebus dan tiriskan
• 1 ikat kacang panjang, potong-potong dan rebus
• 1 genggang kecambah/touge, buang akarnya dan rebus
• 200 gr kelapa parut
• 3 siung bawang putih
• 3 ruas kencur
• 4 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt terasi

Cara membuat

1. Campurkan bumbu halus (bawang putih, kencur, cabai merah, cabai rawit, gula pasir, garam, dan terasi) dengan kelapa parut.
2. Bungkus dengan daun pisang atau alumunium foil.
3. Setelah itu, kukus selama 25 menit. Angkat.
4. Campurkan sayuran rebus dengan bumbu urap.
5. Siap disajikan.

Bayam Sayur Bening

Bahan-bahan

• 1 ikat bayam
• 1 buah jagung manis
• 1 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 ruas kunci
• garam secukupnya
• gula secukupnya

Cara membuat

1. Siangi bayam, lalu sisihkan.
2. Potong jagung manis menjadi 3 bagian, sisihkan.
3. Iris halus bawang merah, geprek bawang putih dan kunci.
4. Didihkan air, masukkan jagung manis, bawang merah, bawang putih, dan kunci. Masak hingga setengah matang.
5. Masukkan bayam, lalu tambahkan garam dan gula. Icip-icip.
6. Siap disajikan.

Bayam Nugget

Bahan-bahan

• 1 ikat bayam, rebus dan tiriskan, lalu dipotong-potong
• 1 buah wortel, iris tipis
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 3 butir telur
• 100 gr tepung terigu
• 100 ml air
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica
• 1 sdt kaldu ayam

Bahan pencelup

• 2 sdm tepung terigu
• tepung panir secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat

1. Campurkan semua bahan nugget dan tuang ke dalam loyang atau wadah tahan panas. Kukus selama 30 menit.
2. Setelah itu, keluarkan dan dinginkan. Lalu, potong-potong.
3. Celupkan nugget ke dalam tepung terigu yang sudah dicampur air secukupnya.
4. Gulingkan ke dalam tepung panir sampai benar-benar menempel.
5. Goreng hingga matang kecoklatan.
6. Siap disajikan.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat