Moms, menyiapkan makanan untuk berbuka puasa menjadi salah satu hal yang perlu dilakukan saat bulan Ramadan. Kamu harus memilih makanan yang sehat dan juga bergizi untuk bisa menjaga stamina tubuh.

Nah, untuk menentukan santapan berbuka puasa, biasanya kamu suka bingung, kan? Yuk, coba masak kreasi sayur bening untk menu berbuka puasa. Tenang, cara buatnya mudah dan enggak ribet, kok. 

Simak baik-baik, ya!

Sayur Oyong Bihun

Bahan-bahan

• 2 buah ayong, potong bulat
• 1/2 buah wortel, potong bulat
• 1/2 buah jagung, sisir
• 50 gr mi bihun, rendam di air hangat hingga mengembang
• 50 gr daging ayam rebus, potong dadu
• 800 ml air
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• bawang goreng untuk taburan

Cara membuat

1. Didihkan air, lalu masukkan bawang putih dan daun bawang.
2. Masukkan wortel dan daging ayam rebus. Masak hingga wortel setengah empuk.
3. Selanjutnya, masukkan oyong dan jagung.
4. Masukkan bihun, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir.
5. Masak hingga semua sayuran matang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
6. Siap disajikan.

Sayur Bening Kelor

Bahan-bahan

• 5 tangkai daun kelor muda, siangi dan ambil daunnya saja
• 2 buah wortel, iris bulat tipis
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm bawang goreng
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• kaldu penyedap secukupnya
• 1 lt air

Cara membuat

1. Panaskan air hingga mendidih, kemudian masukkan bawang putih. Rebus hingga harum.
2. Masukkan wortel dan masak hingga empuk.
3. Masukkan daun kelor dan masak hingga daun layu.
4. Tambahkan garam, gula, penyedap, dan bawang goreng.
5. Masak hingga mendidih. Ici-icip rasa.
6. Siap disajikan.

Sayur Bening Kangkung

Bahan-bahan

• 1 ikat kangkung, ambil daunnya
• 2 buah jagung manis, potong-potong
• tauge secukupnya
• 2 ruas kunci
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 sdt kaldu ayam
• garam secukupnya
• gula secukupnya

Cara membuat

1. Rebus air secukupnya, kurang lebih 500 ml.
2. Masukkan jagung yang sudah dipotong. Masak sampai setengah matang.
3. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan kunci. Aduk rata, lalu masak selama 2 menit.
4. Masukkan kangkung dan tauge. Masak lagi sampai layu.
5. Masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
6. Jika kangkung sudah empuk, matikan api.
7. Siap disajikan.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat