Menu

Resep Seminggu Buat di Rumah dengan Bahan Tempe, Mewah tapi Murah!

25 Oktober 2021 18:10 WIB
Resep Seminggu Buat di Rumah dengan Bahan Tempe, Mewah tapi Murah!

Steak Tempe. (Google/Selerasa)

HerStory, Sukabumi —

Meski terbilang murah, gizi dari tempe justru sangat tinggi khususnya kaya akan protein. Umumnya, tempe dikenal dengan sekadar digoreng atau diorek. 

Nah, biar enggak bosen dengan menu yang itu-itu aja, simak yuk sederet resep masakan tempe yang mewah dengan harga murah ini!

Dijamin, keluarga di rumah pasti jadi sering nambah! 

1. Steak Tempe

Bahan Steak:

  • Tempe yang sudah dikukus selama 15 menit.
  • Garam dan merica secukupnya.
  • 1 siung bawang goreng.
  • 1 sdt kecap manis. 

Cara membuat:

  • Haluskan tempe yang sudah dikukus, lalu campurkan bersama bahan lain aduk sampai rata.
  • Bulatkan lalu pipihkan adonan steak tempe. 
  • Setelah semua adonan habis, simpan di lemari pendingin selama 15 menit. 
  • Steak tempe yang sudah set bisa langsung digoreng sampai agak kecoklatan, sisihkan. 

Saus Steak:

  • Irisan bawang bombay
  • 1 sdm tepung serbaguna
  • 1 sdm saus tomat
  • 1/2 sdt kecap manis
  • Garam, gula, dan lada secukupnya
  • 100 ml air
  • Sedikit minyak untuk menumis

Cara membuat:

  • Tumis bawang bombay sampai harum lalu tambahkan saus tomat dan kecap lalu aduk rata. 
  • Masukan tepung terigu dan bumbu lain, aduk rata kemudian tambahkan air masak sampai mendidih. 
  • Tes rasa, jika sudah pas, saus siap dihidangkan bersama steak tempe.

2. Nugget Tempe

Bahan-bahan:

  • 300 gr tempe potong dadu
  • 3 butir telur
  • 50 gr wortel parut kasar
  • 1/2 bawang putih
  • 2 sdm terigu serbaguna
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica dan kaldu ayam
  • 100 gr terigu untuk pelapis
  • 2 butir telur kocok lepas
  • 200 gr tepung panir

Cara membuat:

  • Kukus tempe sampai empuk lalu haluskan, setelah itu tambahkan telur, wortel, bawang bombai, 2 sdm terigu, garam, merica, dan kaldu ayam kemudian aduk rata. 
  • Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak kemudian kukus selama 20 menit
  • Dinginkan adonan yang sudah matang lalu potong sesuai selera
  • Ambil satu persatu potongan nugget kemudian lumuri dengan tepung lalu celupkan pada telur dan tepung panir. 
  • Setelah itu nugget siap untuk digoreng dan disajikan.

3. Tamago Tempe Sandwich

Bahan-bahan:

  • 4 lembar roti tawar
  • 2 butir telur ayam rebus, bagi dua
  • 2 butir telur ayam rebus, haluskan
  • 100 gr tempe, haluskan
  • 50 ml mayones
  • 1 sdm madu
  • 2 sdt kaldu ayam

Cara membuat:

  • Campurkan rebusan telur yang sudah dihaluskan bersama tempe, mayones, madu, dan kaldu ayam. 
  • Setelah teraduk rata, oleskan pada selembar roti lalu tata dengan telur rebus yang sudah dibagi 2 sebelumnya kemudian lapisi kembali dengan roti. Padatkan, tamago tempe sandwich siap disajikan.

4. Bola Tempe Saus Marinara

Bahan Bola Tempe:

  • 300 gr tempe, potong dadu lalu goreng sebentar
  • 100 gr keju parut
  • 2 butir telur kocok lepas
  • 100 gr bawang bombay cincang
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 4 sdm tepung roti
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 merica
  • 2 sdt oregano
  • Minyak secukupnya

Cara membuat: 

  • Panaskan 3 sdm minyak goreng kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih sampai matang dan harum kemudian angkat.
  • Hancurkan tempe yang sudah digoreng dengan chopper atau blender, lalu tambahkan semua bahan-bahan aduk sampai merata. 
  • Bulat-bulatkan tempe lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan. 

Bahan Saus Marinara:

  • 150 gr bawang bombay cincang
  • 800 gr tomat yang sudah dipisahkan dari bijinya lalu cincang
  • 1 sdm pasta tomat
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 150 ml kaldu ayam
  • 1 sdt daun basil kering, garam, merica bubuk, dan gula pasir
  • 1 1/2 sdt sdt oregano bubuk

Cara membuat:

  • Panaskan minyak zaitun lalu tumis bawang bombay sampai layu. Kemudian tambahkan tomat cincang, pasta tomat, daun basil, oregano, garam, gula pasir, merica, dan kaldu, aduk rata.
  • Masak sampai mendidih dengan terus diaduk lalu masukan bola tempe dan lanjutkan proses masak selama 30 menit atau sampai saus mengental. Sajikan.

5. Tempe Cheese Ball

Bahan-bahan:

  • 300 gr tempe kukus, haluskan
  • 1/2 blok keju quickmelt
  • 1 sdm saus tiram jamur
  • 1 sdm terigu serbaguna
  • 1/2 sdt kaldu jamur dan lada putih bubuk
  • 1 butir telur kocok lepas
  • tepung terigu dan tepung panir secukupnya

Cara membuat:

  • Campurkan tempe yang sudah dihaluskan dengan saus tiram, 1 sdm terigu, kaldu jamur dan lada putih. 
  • Potong dadu keju, kemudian ambil adonan tempe selanjutnya taruh keju pada adonan tempe lalu bulat sampai keju tertutup rata.
  • Lumuri bola tempe pada terigu kemudian celupkan ke telur dan tepung panir.
  • Panaskan minyak, lalu goreng dengan api sedang sampai kuning kecoklatan, angkat dan sajikan. 

Baca Juga: Sahur Makin Lahap, Ini Resep Sambal Tempe yang Pedasnya Nampol dan Mudah Dibuat, Tambah Telur Dadar dan Nasi Hangat Makin Nikmat!

Baca Juga: Harumnya Bikin Nafsu Makan Melejit, Ini Resep Kering Tempe yang Cocok Jadi Stok Lauk Kering! Moms Mau Coba?

Ketinggalan informasi bikin kamu insecure, Beauty. Yuk, ikuti artikel terbaru HerStory dengan klik tombol bintang di Google News.