Udang woku merupakan kuliner khas Manado. Woku sendiri adalah bumbu masakan yang kaya rasa dan aroma khas. 

Bumbu woku menggunakan rempah-rempah khas Indonesia seperti batang serai, daun kemangi, kunyit, dan daun kemangi.

Mau tau gimana cara buatnya? Berikut resep udang woku yang dikutip dari Instagram @resep.makanan.harian, yuk coba moms!

Bahan:

- 500gr udang galah

- 1 sdt air jeruk nipis

- 5 lembar daun jeruk

- 1 lembar daun kunyit, (utuh/diiris)

- 2 batang serai, dimemarkan / diiris halus

- 2 genggam daun kemangi

- 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm

- 1 buah tomat, potong-potong

- air secukupnya

- Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

- 10-12 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 5-15 cabai rawit merah (optional)

- 100-150 gr cabe merah keriting

- 1,5-2 cm kunyit, dibakar

- 2-3 cm jahe

- 4 butir kemiri, disangrai

- Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar & cuci bersih.

2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun kunyit, daun, dan tomat lalu tambahkan air secukupnya. Masak sampai air mendidih.

3. Masukkan udang. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan bumbu meresap.

4. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata, terakhir tambahkan daun kemangi dan dan daun bawang.

5. Masak hingga semua meresap.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat