HerStory, Jakarta —

Sering merasa bingung harus masak apa, terlebih dengan menu yang itu-itu aja. Bosan dengan masakan yang terus menerus atau sulit mengatur menu makanan agar hemat namun tetap bergizi.

Hal ini tentu penting, mengingat makanan merupakan hal pokok yang harus dipenuhi. Eitss, jangan khawatir moms, dilansir dari @resep.makanan.harian dan @resep_ibu_mertua, berikut rekomendasi menu makanan untuk seminggu di rumah.

Cumi saus padang

Bahan-bahan:

500gr cumi

1 buah jagung (potong, rebus)

1/4 sdt garam

1/4 sdt kaldu jamur

1/2 sdt gula pasir

1 sdt ebi (sangrai, haluskan)

1/4 sdt kecap ikan

1 batang serai

5 lembar daun jeruk

1 ruas jahe

1 sdt tepung maizena (larutkan dg 1 sdm air)

1 sdm minyak goreng (untuk menumis)

Bumbu halus (blender) :

50 ml air

10 buah cabe merah keriting (buang biji, rebus)

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

Cara membuat: 

1. Siapkan bahan, cuci cumi dan potong2, potong jagung dan rebus.

2. Panaskan bumbu halus.

3. Masukan minyak goreng, daun jeruk, jahe dan serai, tumis sampai harum.

4. Masukan cumi, aduk rata, masak 1 menit, masukan jagung, aduk rata, masukan air, tunggu mendidih.

5. Masukan semua bumbu, aduk rata, koreksi rasa, terkahir masukan larutan tepung maizena, aduk rata, angkat dan sajikan.

Ayam suwir pedas

Bahan:

450 gram fillet dada ayam

1 bonggol jagung(sisir)

3 sendok makan FiberCreme

4 helai daun seledri, iris

Cabe rawit secukupnya

2 sendok air asam jawa

Saus tiram,kecap manis,kecap asin,garam,lada dan gula secukupnya

150ml air hangat

1 batang serai(memarkan)

2 cm lengkuas(geprek)

Bumbu halus:

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah kemiri(sangrai)

3 cabe keriting

Cara masak:

-Cuci bersih fillet ayam lalu lumuri jeruk, bilas

-Goreng ayam sampai matang lalu suwir.

-Tumis bumbu halus,lengkuas dan serai dengan 2 sdm minyak goreng sampai wangi bau langu hilang lalu masukan ayam suwir.

-Campur FiberCreme dengan air hangat lalu tuang ke dalam tumisan ayam aduk merata.

-Setelah mendidih masukan jagung bumbui saus tiram,kecap manis,kecap asin,garam,lada dan gula secukupnya.

- Setelah air menyusut masukan air asam,cabe rawit dan daun seledri.

-Masak sampai air habis.

Kentang mustofa

Bahan :

1 kg kentang, kupas, serut/iris

5 lembar daun jeruk (buang batang, iris tipis)

Garam, gula pasir, kaldu bubuk

Minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus :

20 buah cabai merah keriting

10 siung bawang putih

8 buah kemiri

1 bungkus terasi

Cara buat :

1. Cuci kentang hingga bersih,  tiriskan.

2. Panaskan minyak agak banyak goreng ketang sedikit demi sedikit, jangan sekaligus (kentang harus terendam minyak supaya garing). Goreng hingga garing. Sisihkan

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tumis hingga bumbu matang dan agak kering.

4. Matikan api. Masukan kentang dan sedikit gula pasir lalu aduk rata dengan bantuan 2 sutil/sendok sampai semua tercampur rata. Koreksi rasa, bisa tambahkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Dinginkan lalu Masukan ke wadah kedap udara.

Tumis ayam brokoli saus tiram

Bahan-bahan:

1/2 kg dada ayam

Secukupnya brokoli

2 siung bawang putih (cincang)

4 sdm saus tiram

2 sdm kecap manis

1/2 bawang bombay

Penyedap rasa (secukupnya)

1/2 sdt lada

Secukupnya air

1 sdm margarine

Cara Membuat:

a. Rebus dada ayam hingga lunak.

b. Panaskan margarine di penggorengan, lalu tumis bawang bombay, bawang putih, hingga harum lalu masukkan brokoli.

c. Masukkan ayam, saus tiram kecap manis, dan air, lanjut masak hingga bumbu meresap dan matang.

Telur goreng kecap

Bahan:

8 butir telur, goreng ceplok terlebih dahulu, sisihkan

4 siung bawang putih, cincang halus

6 siung bawang merah, iris

Cabe rawit merah sesuai selera, iris

Daun bawang sesuai selera, iris

1 sdm saus tiram

2 sdm kecap asin

4 sdm kecap manis

1/2 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt merica

Air panas secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara masak:

1. Panaskan minyak, tumis bawang hingga wangi lalu masukkan rawit merah dan daun bawang, tumis sbntar.

2. Stelah itu tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk, merica dan air panas secukupnya sesuai selera, aduk rata.

3. Terakhir, masukkan telur ceploknya, masak hingga mendidih dan meresap lalu angkat, sajikan. Enjoy!

Kikil cabe ijo

Bahan:???????

500 gr kikil sapi?????????????????

80 gr cabe ijo kriting?????????

4 buah tomat ijo ukr kecil?????????

10 siung bawang merah iris?????????

4 siung bawang putih iris?????????

1 sdt lengkuas giling?????????

1/2 sdt jahe giling?????????

1 sdm kecap manis?????????

1 sdm saos tiram?????????

6 lbr daun jeruk?????????

2 lbr daun salam?????????

Garam?????????

jeruk nipis, segenggam daun jeruk & daun salam utk merebus kikil??????

Cara masak:???????

1. Rebus kikil dengan tambahan daun jeruk dan salam sekitar 10 menit, buang air rebusan lalu cuci bersih dan rebus kembali dengan tambahan perasan air jeruk nipis & garam, rebus sekitar 10 menit, buang lagi air rebusan lalu potong kikil sesuai selera lalu rebus kembali sekitar 10 menit, cuci bersih dengan air mengalir, tiriskan?????????

2. Tumis irisan duo bawang sampai harum lalu tambahkan 6 lbr daun jeruk dan 2lbr daun salam, jahe & lengkuas giling, setelah bumbu matang masukkan kikil, lalu tambahkan sekitar segelas air matang, bumbui kecap & saos, masak sampai kuah hampir menyusut lalu masukkan irisan cabe ijo, tomat ijo dan garam, masak sebentar sampai cabe & tomat dan kuah meresap.

Tahu beubeuk

Bahan:

- 10 tahu ( kira2 480gr)

- 2 butir telur

- 8 bawang merah, iris

- 6 bawang putih, iris

- cabe rawit dan merah, sesuai selera

- daunbawang, iris

- garam, lada bubuk, kaldu bubuk secukupnya

Cara:

- bejek2/tumbuk/beubeuk tahu pake ulegan

- masukkan 2 butir telur aduk rata

- tumis baput, bamer, cabe, sampai wangi

- masukkan adonan tahu, aduk

- beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk

- aduk sampai kering karna tahu mengandung banyak air

- masukkan daun bawang

- aduk rata, cek rasa

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat