HerStory, Bekasi —

Walaupun Natal masih lama, gak ada salahnya dong mempersiapkan segalanya untuk perayaan Hari Natal nanti. Persiapan ini termasuk mempersiapkan hidangan khusus Natal.

Salah satu hidangan yang wajib disajikan ialah kue kering. Kehadiran kue kering ditengah-tengah acara kumpul bersama keluarga tentu bisa menambah kedekatan serta keseruan momen Natal.

Jangan khawatir, membuat kue kering Natal sangat mudah lho. Dilansir dari YouTube Tastyeasyfood, berikut resepnya.

Bahan Cookies:

• 90 gr Gula Halus
• 350 gr Terigu Protein Rendah
• 1 sdt Vanila
• 1 butir / 50 gr Telur
• 125 gr Mentega

Bahan Royal Icing & Hiasan:

• 100 gr Icing Sugar
• 20 gr Putih Telur
• Vanila secukupnya
• Pewarna Makanan secukupnya
• Sari Lemon secukupnya
• Bubuk Emas Adible Fondant/Gold Lustre Adible Fondant secukupnya

Cara membuat:

a. Kocok semua bahan cookies kecuali terigu hingga putih berjejak dengann hand mixer sekitar 5 menit.

b. Lalu masukkan terigu dengan saringan, aduk balik dengan spatula & tangan hingga kalis.

c. Gulung adonan dengan ketebalan sesuai selera, cetak dengan cetakan yg telah dipilih. Panggang dalam oven 180 derajat, api atas bawah selama 5menit/sesuai oven masing-masing. Setelah matang sisihkan dahulu.

d. Kocok icing sugar (saring dahulu), putih telur, vanila selama 3menitt, kecepatan sedang dengan mixer. Pisahkan untuk diwarnai.

e. Setelah diwarnai semprot dengan air lemon 2 kali/sesuai dengan konsistensi royal icing yang diinginkan (jangan terlalu encer) lalu masukkan dalam pelastik khusus adonan (buat 3warna utama dulu), sisakan untuk warna tambahan, sebelum dipakai tutup rapat agar tidak mengeras.

f. Saatnya melukis, gunakan benda dengan ujung runcing sebagai alat bantu merapihkan warna. Setelah kering oleskan tipis bubuk emas adible fondant agak warna dan dimensi cookies lebih hidup (campurkan dgn sedikit air lemon/air mineral). Untuk mematangkan putih telur dalam royal icing, setelah dihias panggang di oven 150c, api bawah, 5 menit.

Baca Juga: Indonesia Banget! Ini 3 Makanan Khas Natal di Nusantara, Lezat dan Cocok Sopan Banget di Lidah!Rugi Lho Kalau Gak Coba...

Baca Juga: Cocok untuk Sajian Natal, Ini Resep Kue Jahe yang Ikonik dan Bikin Momen Liburan Makin Hangat, Anak Pasti Doyan Deh!