Kamu si pecinta pedas? Pas banget nih, kamu harus cobain pentol mercon. Terlebih memasuki musim hujan, enak banget makan yang pedas-pedas. 

Pentol mercon ini bisa kamu buat di rumah lho, praktis dan gak pake ribet. Dilansir dari Instagram @susan_gracia, yuk intip resepnya.

Bahan :

• 200 gr daging sapi
• 150 gr tapioka
• 1 gelas kecil es batu
• 1 putih telur
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula
• 1 sdm kaldu bubuk

Mercon :

Bumbu Sambal (rebus)

• 35 cabai rawit merah
• 20 cabai merah keriting
• 8 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdm gula merah
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 3 lembar daun jeruk, iris tipis
• Garam secukupnya

Cara memasak :

a. Pentol : Masukan daging dan es batu kedalam blender hingga halus. Kemudian masukan sisa bahan lainnya. Blender lagi sampai halus.

b. Genggam adonan dengan tangan kiri, sendok satu per satu ke dalam air panas (air yang sudah mendidih dan kompor dimatikan), indikasi matang adalah apabila pentol sudah mengapung. Angkat pentol lalu tiriskan, sisihkan.

c. Mercon : masukan semua bahan sambal yang sudah di rebus terlebih dahulu ke dalam chopper kemudian blender sebentar aja (jangan terlalu halus).

d. Tumis sambalnya dengan daun jeruk dan lengkuas hingga harum, kemudian masukan gula merah dan garam, aduk rata. Tambahkan air secukupnya dan pentol. Masak hingga air menyusut dan kental. Angkat Sajikan.

Baca Juga: Cocok untuk Si Kecil yang Gak Suka Sayur, Ini Resep Unik Kembang Kol Goreng yang Bikin Mereka Terkecoh! Mau Buktikan?

Baca Juga: Sedapnya! Jarang Ditemukan di Warung Makan, Ini Resep Kulit Melinjo Teri yang Cocok Disantap dengan Nasi Panas, Bikin Ngiler!