HerStory, Bekasi —

Siapa sih yang gak tau siomay? Siomay memiliki berbagai variasi dan menjadi jajanan yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Jajanan yang biasa disajikan dengan saus kacang ini memang sedap dan gurih. Biasanya siomay dibuat dengan menggunakan daging ikan atau ayam. 

Meski begitu, sebenarnya kamu tetap bisa membuat siomay tanpa daging lho, yaitu siomay dos. Rasanya pun gak kalah nikmat dari siomay dengan campuran ikan dan ayam lho. Ingin membuat siomay dos di rumah? Berikut ini adalah resep siomay dos yang dibagikan oleh akun Instagram @meina83. 

Bahan-bahan:

- Adonan daging palsu

- 50 gram tepung beras

- 150 gram tepung segitiga

- 500 ml air

Bumbu:

- Minyak panas secukupnya

- 2 batang bawang daun iris tipis

- 3-4 siung bawang putih parut

- 2 sdm saus tiram

- 4 sdm kecap ikan

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula

- 1/2 sdt merica

- 2 sdt kaldu bubuk / penyedap

- 1 butir putih telur

- 175 gram tepung sagu tani

- 2 bungkus kulit pangsit goreng

Bahan sambal asam manis

- 3 siung bawang putih

- 8 buah cabai rawit merah atau sesuai selera

- 2 buah cabai merah

- 3 sdm gula pasir

- Garam

- Cuka secukupnya

- Kaldu / penyedap, opsional

Cara membuat:

a. Masak tepung beras, tepung terigu dan air hingga mengental sambil terus di aduk, matikan api biarkan hangat

b Sira..m daun bawang dengan minyak panas supaya tidak bau mentah, kemudian masukkan bawang putih dan bumbu lainnya

c. Masukkan putih telur dan tepung sagu tani, lalu masukkan adonan daging palsu yang telah hangat, aduk rata

d. Bungkus kurang lebih 1 sdm adonan dengan kulit pangsit, lakukan hingga adonan habis

e. Siapkan minyak panas, goreng hingga keemasan dengan menggunakan api kecil 

f. Untuk sambal, haluskan semua bahan dengan food chopper

g Masak hingga mendidih hingga sedikit surut (supaya tidak bau mentah), kemudian tambahkan cuka secukupnya, tes rasa, rasa akan cenderung manis asam dan sedikit asin

h. Sajikan siomay dos dengan sambal cocol sebagai pelengkap

Nikmatnya siomay dos tentunya akan menambah seru saat berkumpul bersama teman atau keluarga. Selamat menco

Baca Juga: Resep Cumi Saus Tiram Bawang Bombay, Rasanya Pedas, Asam, dan Manis Moms

Baca Juga: Resep Sop Buntut Rumahan, Bikinnya Gampang, Rasanya Berempah Mirip yang Ada di Restoran