Tak banyak yang tahu ternyata brokoli mengandung banyak kalsium, bahkan di satu mangkuk brokoli setara dengan kalsium satu gelas susu. Oleh karena itu brokoli sangat dianjurkan untuk menu MPASI.

Dalam resep ini akan membahas bagaimana cara membuat MPASI dari olahan brokoli, yaitu sup brokoli bola daging keju. Manfaat dari brokoli ditambah dengan manfaat dari bahan lainnya pasti akan bermanfaat untuk tumbuh kembang anak Moms.

Melansir dari buku "MPASI EKSKLUSIF" (2014) oleh Chef Inggrid Cia yang diterbitkan Dunia Kreasi, dijelaskan bagaimana cara membuat MPASI menu ini, yuk simak caranya!

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Bahan A:

• 750 kaldu sapi
• 1 cm kayu manis
• 150 gr brokoli
• 1oo gr tomat
• 50 gr tahu putih
• 1 batang bawang daun

 Bahan B (bumbu):

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• lada halus secukupnya
• 1 sdm mentega (tanpa rasa)
• garam secukupnya

Bahan C:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 btr putih telur
• 150 gr daging cincang
• ½ sdt merica
• 50 gr keju cheddar potong kecil dadu
• Garang secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu B yang sudah dihaluskan dalam panci hingga harum
2. Masukkan air kaldu dan kayu manis. Aduk hingga merata
3. Bola-bola daging: campur semua bahan C dalam wadah, remas-remas hingga tercampur rata. Lalu buat bulatan dan isi tengahnya dengan keju tersebut ke dalam panci yang berisikan air kaldu.
4. Masak hingga bola-bola daging matang. Masukkan brokoli dan tahu putih. Masak hingga matang sempurna. Matikan kompor
5. Sup brokoli bola daging siap dihidangkan dengan taburan daun bawang di atasnya.

Moms gak usah khawatir lagi soal menu MPASI harian, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep MPASI yang bisa dicontoh di rumah.