Spring roll atau lumpia sering kali dibuat untuk cemilan orang dewasa, tapi Moms spring roll juga ternyata bisa buat menu MPASI anak, tapi masaknya harus dikukus. Agar anak tak bosan karena MPASI yang gitu gitu aja, Moms buat ini di rumah.

Melansir dari buku "MP-ASI bayiku" (2017) oleh Yully Herlina yang diterbitkan Pustaka Bunda, dijelaskan bagaimana cara membuat spring roll ayam yang cocok untuk anak 1 tahun menggunakan bahan-bahan yang menyehatkan

Bahan utama:

• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang merah, cincang halus
• 120 g wortel, serut halus
• 100 g buah pir, serut kasar
• 100 g dada ayam, cincang halus
• 1 buah daun seledri
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 50 ml susu cair
• 1 ½ sdm cream cheese sauce

Bahan untuk kulit:

• 2 butir telur ayam kampung
• 250 g tepung terigu
• 50 g tepung maizena
• 400 ml air matang
• unsalted butter untuk mengoles wajan

Cara membuat

isi:

1. tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
2. Masukan wortel, pir, ayam, seledri, dan daun bawang. Aduk rata
3. Tambahkan susu dan cream cheese sauce. Aduk sampai matang.
4. Angkat dan sisihkan

Kulit:

1. Campur telur, tepung terigu, tepung maizena, dan air. Kocok menggunakan mixer
2. panaskan wajan datar yang telah dioles dengan mentega. Tuang satu sendok sayur bahan kulit.  Masak hingga matang. Lakukan hingga adonan habis.
3. Ambil satu buah kulit, isi dengan bahan isi. Lipat seperti lumpia
4. Kukus menggunakan panci selama 15 menit. Angkat dan sajikan

Moms gak usah khawatir lagi soal menu MPASI harian, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep MPASI yang bisa dicontoh di rumah.