Brown sugar boba menjadi salah satu minuman yang paling hits dan digemari oleh semua kalangan. Cita rasa manis campuran susu dan brown sugar ditambah boba yang kenyal cocok menyegarkan tenggorokan.

Cara membuatnya juga cukup mudah lho. Dikutip dari akun Instagram @elliyeyin, berikut resep brown sugar boba yang kekinian.

Bahan Boba:

- 150grm tepung tapioka

- 80gram brown sugar

- 90ml air

Bahan Syrup :

- 120grm brown sugar

- 300ml Air

Cara membuat boba:

a. Rebus air dan brown sugar sampai mendidih, lalu masukan separuh tepung tapioka, aduk dengan cepat sampai tepung mengental. Matikan api. Tambahkan sisa tepung , lalu aduk sampai semua tercampur rata

b .Uleni adonan sampai kalis, lalu bentuk bulat bulat. Jangan lupa taburi dengan tepung tapioka adonan yg sudah di bulatkan, agar gak menempel satu sama yang lainnya.

c. Rebus air secukupnya sampai mendidih, lalu masukan boba. Rebus sambil diaduk sampai boba mengapung.

d. Matikan api, tutup pancinya dan biarkan kurang lebih 40 menit. Setelah 40 menit tiriskan boba lalu rendam dalam air es sebentar lalu tiriskan lagi.

Cara Membuat syrup:

1. Rebus brown sugar dan air sampai gula larut , lalu masukan boba.

2. Rebus dengan api kecil selama 15 menit, lalu matikan api. Tutup pancinya dan diamkan selama 15 menit.

3. setelah 15 menit rebus lagi dengan api kecil sambil di aduk aduk sampai air gula agak mengental, lalu matikan api.

4. Boba siap di gunakan untuk campuran minuman.

Baca Juga: Cuaca Panas? Coba Resep Es Teler Creamy Ini Yuk, Menggoda Banget!