HerStory, Kuningan —
Setiap hari Moms harus bisa memenuhi kebutuh protein anak agar tidak menghambat tumbuh kembang anak. Nah untuk memenuhinya bisa menggunakan ikan, tapi terkadang masakan ikan berbau amis.
Untuk mengatasinya Moms bisa contek cara buatnya dari buku "Say Yes to 100 Homemade MPASI" (2017) oleh Ridha Innatika, yang diterbitkan Stiletto Book,
Bahan-Bahan:
- 200 gr ikan tongkol (yang dagingnya berwarna putih), potong membujur,
- 350 ml air kaldu ikan
- 1 buat tomat, iris menjadi 4 bagian
- 3 siung bawang merah, iris harus
- 2 siung bawang putih, geprek, dan cincang halus
- 1 cm jahe, geprek
- 1 batang serai, memarkan
- 3 daun jeruk purut
- ½ sdt gula merah, sisir halus
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- ½ ikat daun kemangi, ambil daunnya saja
- 1 batang daun bawang, iris-iris
- 1 sdm jeruk lemon/jeruk nipis
Cara membuat:
- Siapkan ikan yang sudah dipotong-potong, cuci bersih. Lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
- Siapkan panci, masukkan air kaldu dan rebus hingga mendidih. tambahkan semua bumbu kecuali tomat, daun bawang, dan daun kemangi. Masak hingga mendidih.
- Masukkan potongan ikan tongkol, masak hingga matang. Bumbui dengan garam, merica, dan gula.
- Masukkan daun bawang, irisan tomat, dan daun kemangi. Kucuri air jeruk lemon. masak hingga daun agar layu. Matikan api. Sajikan hangat.
Moms gak usah khawatir lagi soal menu MPASI harian, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep MPASI yang bisa dicontoh di rumah.