Baso aci belakangan ini menjadi salah satu kudapan yang digemari masyakarat Indonesia. Kudapan yang terbuat dari campuran tepung aci dan tepung terigu ini memiliki tekstur yang kenyal dan lembut di mulut.

Lebih nikmat bila disajikan dengan kuah pedas dan beberapa toping seperti siomay kering. Nah, untuk membuat baso aci juga cukup mudah lho. Dikutip dari akun Instagram @mariaulfah1357, berikut resepnya.

Bahan baso aci:

- 8 sdm tepung tapioka/aci

- 6 sdm tepung terigu

- 1 batang daun bawang, iris

- 2 siung bawang putih, haluskan

- Garam & merica bubuk secukupnya

- Air mendidih secukupnya

Isi: daging cincang/jando,dll (boleh tanpa isi)

Bahan kuah:

- 2 siung bawang merah, haluskan

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 1 batang daun bawang & seledri, iris

- Garam, kaldu bubuk & merica bubuk secukupnya

- Air secukupnya

Pelengkap:

- siomay kering Batagor kering/lidah

- siomay Pilus

- cabe bubuk

- kecap manis

- jeruk limo

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, garam & merica bubuk, aduk rata. Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit sampai aci bisa dibentuk. Ambil sedikit adonan, beri isian & bentuk bulat. Rebus sampai matang, angkat.

2. Tumis bawang merah & putih sampai matang, beri air, daun bawang & seledri, garam, kaldu bubuk & merica bubuk, aduk. Setelah mendidih masukkan baso aci, aduk lalu angkat.

3. Sajikan dengan pelengkap.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat