HerStory, Bekasi —

Menerapkan pola makan sehat bisa dimulai dari mengonsumsi sayur dengan rutin. Membuat olahan beragam sayur juga diperlukan untuk terhindar dari rasa bosan.

Untuk pilihan praktis dan gak ribet, ada beberapa resep sayur ala rumahan yang bisa dicoba. Mengutip dari akun Instagram @sayurharian, berikut resepnya.

Tumis pare teri

Bahan :

• 1 bh pare uk sedang
• 2-3 sdm teri medan kering
• 1 sdm saus tiram
• Secukupnya gula
• Seruas lengkuas geprek
• 1 bh sereh
• Lada bubuk secukupnya

Bahan bumbu :

• 4 bawang putih
• 5 bawang merah
• 4 cabe merah keriting

Cara Membuat :

a. Bersihkan pare iris tipis kemudian beri garam remas?2; lalu bilas.

b. Ulek / iris?2; bahan bumbu kemudian tumis bersama lengkuas dan sereh hingga harum, masukkan teri medan kering oseng hingga garing masukkan pare oseng-oseng beri saus tiram gula lada bubuk secukupnya. Angkat dan sajikan.

Capcay

Bahan :

• 250 gr ayam fillet
• 250 gr udang kupas kulitnya
• 10 butir bakso 
• 50 gr brokoli
• 50 gr wortel
• 50 gr kembang Kol
• 50 gr baby corn
• 1 bawang Bombay cincang
• 3 bawang putih geprek
• 2 sdm saos tiram
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt kaldu jamur
• Garam dan gula secukupnya
• 2 sdm maizena larutkan dg sedikit air
• Secukupnya air

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih, bawang bombay sampai wangi masukan udang, ayam aduk sampai berubah warna, tambahkan air

2. Masukan wortel, brokoli, kembang kol, baby corn, bakso tambahkan saos tiram, kaldu jamur, garam dan kecap ikan aduk rata, koreksi rasa

3. Tambahkan larutan maizena agar kental.

Tumis sayur keciwis

Bahan:

• Sayur keciwis, 1kg
• 1 sdm saos tiram
• Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
• Minyak secukupnya untuk menumis
• Air secangkir

Bumbu iris:

• 8 bawang merah
• 6 bawang putih
• 8 cabe merah keriting
• 10 cabe rawit merah
• 1 tomat merah, belah 6

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah & bawang putih terlebih dahulu. Setelah itu masukkan cabe dan tomat.

2. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan air.

3. Setelah air mendidih, masukkan sayuran. Aduk rata. Masak sampai sayuran matang dan air surut. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Tumis labu

Bahan:

• 2 buah labu hijau (potong korek)
• 5 buah cabe rawit (potong)
• 3 siung bawang putih (geprek, cincang)
• 1 batang daun prei (cincang)
• Minyak secukupnya

Bumbu:

• Secukupnya gula, garam, saos tiram, kaldu jamur)

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih geprek dan daun prei sampai layu, lalu masukkan labu hijau. Tambahkan bumbu, dan cabe rawit, aduk hingga rata.

2. Tumisnya jangan lama2 (-/+ 5menit) biar sayur labunya maknyus.

3. Sajikan selagi hangat dengan nasi dan kerupuk.

Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Simple ala Sisca Soewitomo, Bikinnya Mudah, Rasanya Super Mewah, Mom Tertarik?

Baca Juga: Bikin Lebaran Makin Penuh Gairah, Ini Resep Rica-rica Mentok yang Wajib Dicoba! Dijamin Pedasnya Bikin Nasi Auto Ludes Moms!