Cuaca dingin emang enaknya buat makan yang hangat-hangat seperti kolak biji salak ubi kuning yang kenyal. Tapi ternyata Moms, tahu gak kalo biji salak ubi kuning ini bisa dijadikan versi MPASI sehingga ramah untuk anak balita.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep dari Instagram @mpasiid.snack yang ditulis oleh Moms  @ummu_aleyya, begini cara buatnya

Bahan Biji Salak:

• Ubi kuning rebus 80 gr
• Tepung tapioka 1 sdm
• Garam sejumput

Bahan Kuah Gula:

• Gula merah secukupnya
• Air matang kurleb 250 ml
• Daun pandan
• Tepung maizena + air (larutkan)

Bahan Vla Santan:

• Susu UHT 100 ml
• Santan kental 3 sdm
• Keju parut

Cara membuat :

1. Haluskan ubi kuning yg sudah direbus, tambahkan tepung tapioka dan garam, aduk rata. Bentuk adonan bulat?2; kecil sebesar kelereng, sisihkan.
2. Kuah Gula: Dalam panci, campurkan semua bahan kuah gula, kecuali larutan tepung maizena. Masak sampai gula larut. Masukkan bola-bola ubi, masak hingga semua mengapung.
3. Tambahkan larutan tepung maizena, masak hingga matang dan kuah mengental. Sisihkan.
4. Vla santan: Campurkan semua bahan vla santan. Masak hingga mendidih & matang.
5. Biji salak ubi kuning dengan vla santan siap dinikmati

Moms gak usah khawatir lagi soal menu MPASI harian, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep MPASI yang bisa dicontoh di rumah.