Membawa bekal menjadi pilihan sebagian orang untuk berhemat tapi tetap ingin menyantap makanan bergizi. Namun, jika menu bekal yang itu-itu saja pasti akan merasa bosan. 

Untuk itu penting membuat menu bekal yang bervariasi. Nah, melansir dari beberapa sumber, berikut menu bekal untuk anak dan suami yang bisa dicoba.

Semur tahu telur

Bahan:

• 4 buah tahu, belah 2 lalu goreng
• 4 butir telur, rebus lalu kupas 
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan 
• 2 lembar daun salam 
• 1 sdm gula merah, sisir
• 5 sdm kecap manis (sesuai selera)
• 1/2 gelas air
• Secukupnya garam dan lada bubuk 
• Secukupnya bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdt merica butiran
• 1/4 buah pala

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan serai, daun salam dan lengkuas, aduk rata, tambahkan air, masukkan gula merah, kecap manis, garam dan lada bubuk, aduk2 dan biarkan mendidih.

2. Setelah mendidih masukkan tahu dan telur, kecilkan api, masak sampai bumbu meresap, matikan api, taburi bawang goreng, sajikan.

Ebi furai

Bahan: 

- 500 gr udang ukuran besar, kupas, sisakan bagian ekornya

- 1 buah jeruk nipis

- 1sdt bawang putih bubuk

- 1/4 sdt lada putih bubuk

- 1/4 sdt garam

Bahan pencelup :

- 5 sdm terigu Serba guba

- Secukupnya air

- 1/4 lada bubuk

- 1/4 garam

Bahan pelapis :

- tepung panir kasar

Cara membuat :

- Luruskan udang, kucuri jeruk nipis supaya gak amis, diamkan sebentar lalu bilas dengan air.

- Campur rata bahan pencelup, jangan terlalu kental & jangan terlalu cair.

- Lumuri udang dgn bawang putih bubuk, lada bubuk, garam,masukkan kulkas 30 menit agar bumbu meresap.

- Lumuri udang dgn Bahan pencelup, baluri dengan tepung panir sambil di remas. Ulangi 1 kali.

- Goreng dalam minyak banyak dan panas sampai matang. Angkat dan sajikan.

Nasi goreng abon

Bahan-bahan:

• 1 piring nasi semalam
• 3 butir bawang putih cincang halus
• 1 butir telur
• 3 btg buncis iris
• 3 cabe rawit merah
• Daun bawang secukupnya
• Abon untuk taburan
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• Garam, lada dan perasa secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan wajan tumis bawang dengan minyak dikit, masukkan buncis aduk rata dan telur.

2. Kemudian masukkan nasi aduk2, beri kecap asin, manis, garam dan perasa secukupnya.

3. Masukkan cabe rawit aduk rata, tutup api lalu taburi daun bawang dan jangan lupa taburi abon supaya tambah gurih.

4. Nasi goreng siap di sajikan selagi masih panas.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat