HerStory, Bekasi —

Kolesterol sebenarnya dibutuhkan oleh tubuh untuk memproduksi vitamin D, proses pencernaan, memproduksi hormon, hingga membangun sel-sel tubuh agar tetap berfungsi normal.

Namun, jika kadar kolesterol terlalu tinggi justru bisa membahayakan tubuh dan menyebabkan beragam komplikasi. Salah satu cara untuk mencegah kondisi tersebut dengan mengontrol makanan yang masuk ke dalam tubuh.

Berikut HerStory rekomendasikan makanan untuk penderita kolesterol, yang dilansir dari beberapa sumber.

Sup tahu

Bahan:

- 3 butir bawang merah, iris tipis

- 4 siung bawang putih, cincang kasar

- 1/2 bawang bombai, cincang kasar

- Daun bawang, iris tipis

- 1 buah tahu sutra besar, potong-potong

- 5 buah fish roll, potong-potong

- 2 bonggol sawi sendok, potong-potong

- Gula

- Garam

- Merica

- Minyak wijen

- Air

Cara membuat:

1. Panaskan air sampai mendidih, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai.

2. Masukkan tahu dan fish roll, rebus sampai tahu dan fish roll matang.

3. Tambahkan minyak wijen, gula, garam dan merica, aduk rata

4. Masukkan sawi sendok dan daun bawang, tunggu sampai sedikit layu, matikan api. Sup tahu siap dihidangkan.

Salmon teriyaki

Bahan salmon :

- 350gr salmon fresh @oceanfood.station

- Black pepper secukupnya

- 1/2 bh jeruk lemon

Bahan teriyaki :

- 7 sdm japan soy sauce

- 4 sdm mirin

- 5 sdt gula pasir

- 2 sdm madu

Cara membuat:

1. Belah 2 salmon, kemudian beri perasan air jeruk lemon, diamkan 10menit.

2. Siapkan wajan beri minyak sedikit, setelah panas masukkan salmon dan beri taburan black pepper, bolak balik kesemua sisi & grill hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Sup tofu jamur

Bahan:

- 2 buah tofu telur, iris

- 1 pak jamur shimeji

- 1 butir telur kocok lepas

- 4 siung bawang putih, geprek

- 2 cm jahe, geprek

- 1 batang daun bawang, iris

- 1.5 ltr kaldu ayam

- 1 sdm kecap ikan

- 1/4 sdt gula

- Garam

- Merica

Cara membuat:

1. Rebus kaldu ayam bersama dengan bawang putih dan jahe.

2. Setelah mendidih, masukkan jamur, tahu, dan bumbu.

3. Tuang telur sedikit-sedikit sambil terus diaduk.

4. Masukkan daun bawang, angkat dan sajikan.

3. Sauce, dalam 1 mangkok masukan soy sauce, mirin dan gula pasir aduk hingga rata dan tuang ke wajan hingga mendidih lalu masukkan madu aduk hingga rata.

4. Masukkan salmon yang sudah di grill ke dalam sauce lalu aduk sesekali hingga saus mengental.

5. Angkat salmon dan siap disajikan.