Hai Beauty, selamat siang! Jam segini sudah waktunya untuk makan siang lho, nah Beauty kamu sering enggak sih bosan dengan menu masakan yang itu-itu aja? Untuk mengatasi kebosanan ini yuk coba buat menu makan siangmu jadi lebih spesial dengan membuat Udang Kuah Asam. Kalau biasanya kamu membuat olahan udang seperti ditepungin dll pasti kan bosen banget dong? Dijamin deh, makan siangmu kali ini pasti langsung lahap. Bahan dan cara membuatnya juga cukup simple kok! Kali ini HerStory telah merangkum resepnya dilansir dari nova, Kamis (25/6/2020). Simak terus ulasan berikut ini ya!

Bahan-bahan:

• 500 gr udang
• 1 sdm air jeruk nipis
• 6 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1.000 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 sdm air asam dari 1 sdm asam jawa dan 5 sdm air

Bumbu Halus:

• ½ sdt terasi, bakar
• 4 bh cabai merah besar
• 4 bh cabai merah keriting
• 3 siung bawang merah

Cara Membuat:

1. Kupas udang, sisakan ekornya. Kerat punggung udang. Lumuri udang bersama air jeruk nipis. Diamkan selama10 menit. Tiriskan.
2. Cuci bersih kulit udang. Sangrai selama 10 menit hingga kering. Rebus bersama air hingga mendidih. Saring. Sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Tumis kembali hingga harum. Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna.
4. Tuang kaldu udang. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula pasir. Masak di atas api sedang sambil sesekali diaduk sampai mendidih. Tuang air asam. Aduk rata.

Baca Juga: Paling Enak Disantap Tengah Malam, Ini Aneka Resep Masakan Simple untuk Pelarian Darurat Kelaparan! Cuss Langsung Sikat!

Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Simple ala Sisca Soewitomo, Bikinnya Mudah, Rasanya Super Mewah, Mom Tertarik?