Hai Beauty, selamat malam, jam-jam segini sudah waktunya untuk makan malam nih. Kalau kamu bosan dengan makan malam yang itu-itu saja, yuk buat kreasi yang beda! Salah satunya kamu bisa lho buat menu spesial Iga Bakar Lada Hitam.  Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut HerStory telah merangkumnya dilansir dari laman Instagram @resepresepyummy, Senin (29/6/2020). Yuk, simak terus ulasan berikut ini ya, Beauty!

Bahan-bahan:

  • 700 gr iga sapi, potong-potong
  • 1 bawang bombay, iris
  • 3 bawang putih haluskan
  • 3 sdm saus tiram
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdt lada hitam butiran tumbuk kasar
  • 500 ml air
  • Garam & gula pasir
  • Minyak utk menumis

Cara membuat:

  1. Rebus iga dgn garam hingga lunak atau boleh juga dipresto.
  2. Panaskan minyak tumis duo bawang hingga harum dan layu lalu masukkan saus tiram, kecap manis. Aduk rata.
  3. Masukkan iga, lada hitam, garam dan gula. Aduk rata dan tuang air.
  4. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan bakar iga di grill pan.

Saus Lada Hitam

Bahan-bahan:

  • 1/2 bawang bombay iris
  • 2 bawang putih memarkan & cincang
  • 200 ml air kaldu
  • 1 sdm saus Inggris (woncesteshire sauce)
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdm lada hitam butiran tumbuk kasar
  • Garam, gula pasir
  • 1 sdm maizena larutkan dgn sedikit air
  • 2 sdm butter

Cara membuat:

  1. Panaskan butter masukkan duo bawang dan tumis hingga harum dan layu.
  2. Masukkan saus Inggris, kecap manis, saus tiram. Aduk rata dan tuang air kaldu.
  3. Bumbui garam, lada hitam dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
  4. Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kekentalan yg diinginkan. Masak hingga meletup2. Matikan api.
  5. Siap disajikan dgn iga bakar.