Salah satu cara menghemat pengeluaran ialah dengan membawa bekal ke sekolah atau ke kantor. Namun, terkadang rasa bosan menghampiri jika menu bekal yang disiapkan itu-itu saja.

Ada beberapa rekomendasi resep bekal makan siang untuk anak dan suami yang bisa kamu coba. Berikut HerStory berikan resepnya yang telah dilansir dari beberapa sumber. 

Perkedel daging asap

Bahan-bahan:

- 400 g kentang, goreng, haluskan

- 2 siung bawang putih, goreng, haluskan

- 150 g daging asap, cincang kasar

- 1 batang seledri, cincang halus

- 3 kuning telur

- ½ sdt garam

- 1 sdt merica bubuk

- ½ sdt kaldu sapi bubuk

- 3 putih telur, kocok lepas

- minyak goreng

Cara Membuat:

a. Campurkan kentang, bawang putih, daging asap, seledri, kuning telur, garam, merica bubuk dan kaldu sapi bubuk kedalam wadah. Aduk hingga rata.

b. Ambil 1½ sdm adonan, bentuk bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis.

c. Celupkan perkedel ke dalam putih telur.

d. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan sajikan.

Dumpling telur

Bahan-bahan:

- 1-2 siung bawang putih

- 1/2 batang wortel

- 1-2 batang daun bawang

- 200 gr dagng sapi giling (Boleh pakai ayam, kornet, bakso, sosis, dan lainnya)

- 2-3 sdm tapioka

- 2-3 sdm kecap asin

- 1/4 - 1/2 sdt garam (sesuai selera)

- 1-2 sdm minyak wijen

- 3 sdm minyak goreng

- 5 sdm air

Bahan kulit:

- 3 butir telur

- 1/2 sdt garam

Cara membuat:

a. Cincang bawang putih, potong kecil wortel, iris daun bawang

b. Campunr daging giling dengan tepung tapioka, kecap, garam, dan minyak wijen.

c. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan wortel tumis hingga 1/2 matang. Kemudian masukkan daging tumis hingga berubah warna, tambahkan air dan bawang daun, aduk rata.

d. Kocok lepas 3 butir telur dan garam.

e. Tuang sedikit minyak di dalam teflon dan lap dengan tissue. Kemudian tuang adonan telur ratakan hingga membentuk oval.

f. Taruh daging di ujung salah satu sisi. Masak dengan api kecil.

g. Lipat telur hingga menutupi daging dan lakukan sampai habis.

Ikan dori goreng tepung

Bahan :

- 300 g fillet ikan dori

- 2 sdm air jeruk nipis/lemon

- 2 siung bawang putih parut

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1 sdt garam

- minyak goreng

Pelapis:

- 4 sdm tepung kanji

- 2 putih telur ayam

- 100 g tepung roti kasar

Saus Mayo:

- 150 ml mayonnaise botolan

- 1 sdm air jeruk nipis/lemon

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt daun peterseli/seledri cincang

Cara Membuat :

a. Potong-potong fillet ikan doriukuran 3x3 cm.

b. Lumuri ikan dori dengan air jeruk nipis, bawang putih parut, merica dan garam. Remas-remas dan diamkan selama 30 menit.

c. Lapisi tiap potongan fillet dengan tepung kanji.

d. Selanjutnya celupkan dalam putih telur kocok dan lapisi dengan tepung panir kasar.

e. Sisihkan beberapa saat agar lapisannya agak kering.

f. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Sajikan dengan saus sambal atau mayones.

Jangan khawatir Moms kini HerStory bagikan resep masakan seminggu setiap hari Senin dan bekal praktis di hari Selasa.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat