Cireng atau aci digoreng menjadi salah satu makanan yang digemari banyak orang. Jajanan yang berasal dari kota Bandung, Jawa Barat ini memiliki tekstur yang kenyal dan gurih.

Untuk membuat cireng juga terbilang mudah lho. Cireng sendiri memiliki beragam macam isian seperti ayam suwir, daging, keju, hingga bihun. Nah, dikutip dari akun Instagram @masakbarengtetehvika, berikut resep cireng isi ayam pedas.

Bahan:

•  250gr ayam direbus dan disuir
• 8 buah cabe merah
• 13 cabe lombok
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 lembar daun salam(bisa ganti daun jeruk)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 100 ml air

Bahan cireng:

• 250 ml air mendidih
• 250 gr tepung tapioka
• 100 gr tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica
• 2 siung bawang putih haluskan

Cara membuat:

a. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe. Lalu tumis hingga benar-benar matang. Lalu masukan ayam yang telah disuir dan beri bumbu. Sisihkan.

b. Campur kan semua bahan cireng beri air mendidih sedikit demi sedikit. Uleni hingga agak kalis (jangan terlalu lama menguleni agar cireng gak keras).

c. ambil adonan cireng untuk besar kecilnya sesuaikan saja gilas dengan rolingpin cetak hingga berbentuk bulat atau sesuaikan dengan selera, beri isian ayam lalu tutup adonan/cetak dengan cetakan pastel supaya hasilnya rapi.

Note: Goreng cireng saat minyak masih suam-suam kuku agar gak meledak.

Baca Juga: Resep Kuotie Babi Udang, Chinese Food yang Rasanya Enak Banget, Bikinnya Gampang Banget Lho Moms!

Baca Juga: Resep Cilok Bumbu Kacang Pedas, Teksturnya Empuk, Aromanya Harum Daun Jeruk Moms!