HerStory, Bekasi —

Telur memang mempunyai gizi yang tinggi, rasanya yang lezat, dan mudah diolah. Maka gak heran jika telur menjadi makanan favorit banyak orang. 

Nah, berikut ini tim HerStory telah merangkum dari berbagai sumber, resep olahan telur yang praktis agar kamu gak bosan dengan menu telur dadar atau telur ceplok saja. Yuk simak aneka olahan telur berikut ini.

Tamagoyaki

Bahan-bahan:

- 4 butir telur

- 3 buah crab stick suwir

- 2 lembar nori, potong-potong kurang lebih 5cm

- 1 sdm tepung tapioka

- 2 sdm kecap asin

- 1/4 sdt gula

- 1 sdm saus tiram

- Garam dan merica

Cara membuat:

a. Campur semua bahan, siapkan wajan dan olesi dengan minyak dan menggunakan api kecil.

b. Tuang 1 sendok sayur campuran telur dan ratakan di wajan, beri selembar nori dan gulung.

c. Setelah 3/4 gulungan, tuang kembali 1 sendok sayur telur, beri nori, tunggu sebentar dan gulung kembali, ulangi hingga adonan telur habis.

Korean marinated eggs

Bahan-bahan:

- 2 butir telur

- ¼ bawang bombay

- 1 siung bawang putih

- Daun bawang

- 3 buah cabai hijau/ cabai merah

- 1 sdm minyak wijen

- Biji wijen secukupnya

- 50 ml kecap asin

- 20 ml air

- 25 ml gula

Cara membuat:

a. Panaskan air hingga mendidih untuk merebus telur. Masukan telur, aduk selama 30 detik agar kuning telur ditengah. Rebus selama 5-6 menit kemudian angkat dan masukan ke dalam air es. Kupas kulit telurnya.

b. Campur kecap asin, air dan gula kemudian aduk hingga rata

c. Potong kecil-kecil bawang bombay, bawang putih, daun bawang dan cabai, kemudian masukan ke campuran kecap tadi. Aduk semua hingga tercampur sempurna.

d. Masukan telur yang sudah dikupas tadi, tambahkan minyak wijen dan biji wijen. Simpan telur dalam kulkas selama 4-24 jam. Korean marinated eggs siap disajikan dengan nasi panas.

Telur gulung

Bahan:

- 3 butir telur

- 1/3 gelas air

- Penyedap rasa

- 1 sdm margarin

- Minyak goreng

Cara membuat:

a. Pecahkan telur dan tambahkan sendok teh penyedap rasa, aduk sampai berbusa. Supaya lebih mudah, gunakan garpu.

b. Tambahkan sedikit air ke dalam adonan telur. Air ini ditambahkan untuk membuat telur menyebar saat digoreng.

c. Setelah itu, goreng telur dengan minyak goreng yang ditambahkan margarin supaya telur gulung terasa lebih gurih.

d. Gunakan api kecil dengan minyak menggenang supaya telur gulung dapat matang dengan sempurna.

e. Masukkan satu sendok telur gulung ke dalam minyak, dan langsung gulung menggunakan lidi secara perlahan.

f. Lakukan secara berulang, sampai semua adonan telur gulung selesai dimasak. Telur gulung siap disajikan.

Omelet telur

Bahan:

- 2 butir telur

- 50 ml susu cair full cream

- 1 siung bawang putih

- Garam, secukupnya

- 1 sendok makan mentega

- Kalau mau pakai topping bisa juga menggunakan bahan berikut:

- 1/2 buah bawang bombay

- 1/4 buah tomat

- Keju cheddar

Cara membuat:

a. Potong kecil-kecil bawang bombay dan tomat atau topping lain, kemudian cincang halus baah putih dan sisihkan.

b. Kocok telur, susu, garam dan juga merica hingga lepas atau sedikit berbusa.

c. Panaskan mentega, tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan topping. Gunakan api besar dan tumis sebentar.

d. Kecilkan api, kemudian masukkan telur yang sudah dikocok. Aduk merata seperti di orak-arik lalu dorong ke satu sisi wajan dan tambahkan keju parut. (Oiya, kamu bisa pakai teflon ya biar masaknya lebih mudah).

e. Tekan-tekan sebelum set (kaku) kemudian balik dan angkat.

f. Topping bisa diganti dengan sossis, ham, jamur, mozarella, apa pun itu sesuai selera. Omelet telur spesial sudah siap dan tinggal disantap.

Telur puyuh saus tomat

Bahan-bahan:

- 10 butir telur puyuh, kupas

- 1 bh wortel

Bahan bumbu:

- 2 bawang putih

- 2 bawang merah

- 2 sdm saus tomat

- Gula

- Garam

Cara membuat:

a. Tumis semua bumbu cincang. Tambahkan sedikit air. Lalu masukkan wortel dan aduk-aduk.

b. Masukkan telur puyuh. Tambahkan saus tomat, gula dan garam.

c. Aduk-aduk sampai meresap dan sajikan.

Baca Juga: Cage-Free vs Free-Range, Apa Bedanya? Moms Wajib Tahu!

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!