Hai Beauty, selamat malam, jam-jam segini sudah waktunya untuk makan malam nih. Kalau kamu bosan dengan makan malam yang itu-itu saja, yuk buat kreasi yang beda! Salah satunya kamu bisa lho buat menu spesial Rendang Suwir Empak khas Padang. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut HerStory telah merangkumnya dilansir dari berbagai sumber, Rabu (1/7/2020). Yuk, simak terus ulasan berikut ini ya, Beauty!

Bahan-bahan:

• 750 gram daging sapi
• 3 lembar daun jeruk
• 1,5 liter santan kental
• 1 batang serai (dimemarkan)
• 1/2 lembar daun kunyit
• 1/2 lembar daun salam
• Kaldu secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• 125 gram cabai merah keriting
• 75 gram lengkuas
• 50 gram bawang merah
• 50 gram bawang putih
• 50 gram jahe
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan daging terlebih dahulu, kemudian potong menjadi beberapa bagian dan sisihkan.
2. Masukkan bahan bumbu halus ke dalam blender dan haluskan.
3. Campurkan potongan daging dengan bumbu, aduk hingga merata, diamkan sebentar.
4. Siapkan wajan, tuangkan santan ke dalamnya.
5. Aduk terus hingga mengeluarkan minyak.
6. Tambahkan daging yang sudah dibumbui ke dalamnya.
7. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, salam, serai, dan kaldu.
8. Aduk kembali semua bahan hingga merata.
9. Ketika santan mulai mengental, angkat daging dari wajan.
10. Tetap aduk santan agar tidak menjadi hangus.
11. Suwir daging, lalu campurkan kembali ke dalam wajan yang berisi santan.
12. Aduk kembali hingga merata dan berubah warna menjadi cokelat kehitaman.
13. Rendang suwir khas padang siap dihidangkan dan dinikmati bersama nasi hangat.

Baca Juga: Paling Enak Disantap Tengah Malam, Ini Aneka Resep Masakan Simple untuk Pelarian Darurat Kelaparan! Cuss Langsung Sikat!

Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Simple ala Sisca Soewitomo, Bikinnya Mudah, Rasanya Super Mewah, Mom Tertarik?