Hai Beauty, selamat malam, jam-jam segini sudah waktunya untuk makan malam nih. Kalau kamu bosan dengan makan malam yang itu-itu saja, yuk buat kreasi yang beda! Salah satunya kamu bisa lho buat menu Terong Crispy Cabai Garam. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya. Berikut HerStory telah merangkumnya dilansir dari laman Instagram @menuresepmudah, Selasa (7/7/2020). Yuk, simak terus ulasan berikut ini ya, Beauty!

Bahan terong crispy:

• 2 buah terong ungu ukuran besar, iris serong
• 1 btr telur
• ½ lada putih bubuk
• Garam
• 200 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 50 - 100 ml air es, secukupnya
• Minyak goreng

Bahan cabai garam:

• ½ siung bawang bombay, cincang
• 7 siung bawang putih, cincang
• 5 cabai rawit merah, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur
• Garam

Cara membuat:

1. Terong Crispy: Kocok telur dalam mangkuk sedang. Tambahkan lada putih dan garam, kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata. Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga kekentalannya seperti adonan mendoan, tidak terlalu encer maupun kental.
3. Panaskan minyak goreng.
4. Celupkan terong ke dalam adonan satu per satu lalu goreng. Goreng hingga renyah dan berwarna coklat keemasan. Angkat. Lakukan hingga seluruh terong habis. Tiriskan dengan paper towel.
5. Sisihkan.
6. Cabai Garam: Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, tumis hingga harum namun tidak gosong.
7. Masukkan cabai rawit merah dan daun bawang, tumis hingga layu dan mengilat.
8. Beri gula pasir, kaldu jamur, dan garam, aduk rata. Matikan api.
9. Tuang tumisan cabai garam di atas terong crispy.
10. Sajikan hangat.

Baca Juga: Paling Enak Disantap Tengah Malam, Ini Aneka Resep Masakan Simple untuk Pelarian Darurat Kelaparan! Cuss Langsung Sikat!

Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Simple ala Sisca Soewitomo, Bikinnya Mudah, Rasanya Super Mewah, Mom Tertarik?