Ayam bekakak merupakan sajian yang berasal dari Jawa Barat jadi makanan ini termasuk salah satu makanan khas Sunda yang sangat populer. Terbuat dari daging ayam utuh tanpa dipotong dan dibalut dengan bumbu sederhana lalu dibakar membuat cita rasanya sangat maknyus.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep dari Instagram @resepmasakanbundaku yang ditulis oleh @malichatun88 begini cara buatnya

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam negeri ukuran sedang, belah tengah jangan sampai putus, potong ceker
2. 2 buah jeruk nipis ukuran kecil
3. Garam secukupnya
4. 2 buah sumpit bagian ujung
5. diruncingkan, tusukkan ke ayam bagian atas dan paha bawah
6. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, garam diamkan ½ jam, cuci bersih
7. Tusuk ayam bagian sayap atas, paha bawah, sampai berbentuk bekakak, ungkep dengan api sedang cenderung kecil sampai empuk

Bumbu ungkep :

• Bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, lada sedikit, lengkuas, jahe, sereh, daun salam, daun jeruk, air kelapa tua, garam, kaldu ayam

Bumbu Oles:

1. Sisa bumbu ungkep ayam, ditambah saus tiram, kecap manis, kecap inggris, saus tomat, brown sugar/gula merah warna hitam, margarin, lada hitam halus.
2. Masak jadi satu sampai kental, bumbu siap dipakai untuk olesan, bakar ayam dengan arang sampai matang kecoklatan dan wangi

Moms gak usah khawatir soal MPASI harian, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep MPASI yang bisa dicontoh di rumah.