Kulit lumpia menjadi bahan yang sering digunakan untuk membuat berbagai macam camilan. Selain mudah didapatkan, harga kulit lumpia juga terjangkau dan enak.

Kulit lumpia juga sangat mudah dikreasikan dan diolah menjadi beragam kudapan. Mulai dari pisang ckelat, risol, hingga samosa. Nah, bagi kamu yang memiliki stok kulit lumpia di rumah, yuk buat camilan dari kulit lumpia. Caranya mudah dan gak memerlukan waktu lama kok, berikut resep olahan kulit lumpia yang dilansir dari berbagai sumber.

1. Lumpia mie

Bahan-bahan:

• Kulit lumpia secukupnya
• 1 bungkus Indomie (varian apa saja,sesuai selera)
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang
• 1 buah sosis

Cara membuat:

a. Masak mie hingga matang, kemudian tiriskan.

b. Potong-potong mie menggunakan gunting, lalu tambahkan 1 butir telur,bumbu Indomie,potongan daun bawang dan sosis yang sudah dipotong dadu kecil. Aduk semua bahan hingga menyatu.

c. Siapkan kulit lumpia, masukkan adonan mie ke tengah kulit lumpia bentuk memanjang, lalu gulung kulit lumpia memanjang seperti risol. Gunakan putih telur sebagai perekat.

d. Goreng lumpia indomie di minyak panas hingga matang. Lumpia Indomie siap disajikan dengan cocolan saus.

2. Keju aroma

Bahan:

- Kulit lumpia secukupnya

- Keju cheddar, potong kotak memanjang sesuai selera

- Gula pasir

Bahan lem kulit lumpia:

- terigu tambah sedikit air, aduk rata (bisa juga oleskan sedikit telur pada kulit lumpia)

Cara membuat :

a. Ambil satu kulit lumpia, isikan keju diujungnya, beri gula pasir sesuai selera.

b. Gulung dan padatkan, olesi ujungnya dengan lem terigu, rekatkan.

c. Goreng di minyak panas dengan api kecil (agar kulitnya gak mudah gosong) hingga keemasan. Angkat dan sajikan.

3. Piscok lumer

Bahan-bahan:

- 4 buah pisang

- 10 lembar kulit lumpia

- ½ bagian cokelat batangan potong-potong (opsional)

- Gula merah / aren / Jawa potong-potong secukupnya

- Minyak goreng

Cara membuat:

a. Kupas pisang dan potong menjadi beberapa bagian.

b. Ambil 1 lembar kulit lumpia, letakkan potongan pisang di atas kulit lumpia, letakkan cokelat dan potongan gula merah di atas pisang sesuai selera.

c. Gulung pisang seperti membuat lumpia. Lakukan pada seluruh kulit lumpia yang tersisa.

d. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng piscok hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan.

e. Angkat dan tiriskan piscok. Sajikan piscok selagi masih hangat.

4. Kulit lumpia krispi

Bahan-bahan:

- 30 lembar kulit lumpia

- air matang

- bumbu bubuk balado

Cara membuat:

a. Gulung satu per satu kulit lumpia. Olesi air pada bagian ujungnya.

b. Potong serong atau sesuai selera.

c. Goreng sampai cokelat keemasan. Tiriskan, lalu taburi dengan bumbu balado.

5. Lumpia basah

Bahan-bahan:

• 8 lembar kulit lumpia siap pakai
• 200 gr tauge, bersihkan
• 4 buah telur, orak-arik
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 5 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus

Bahan bumbu halus:

• 7 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 sdt kaldu ayam kampung
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan olesan kanji:

• 3 sdm tepung kanji, larutkan dengan 3 sdm air matang
• 200 ml air
• 60 gr gula merah, sisir

Bahan tumisan bengkuang:

• 400 gr bengkuang, iris korek tipis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 butir bawang merah, haluskan
• 1 sdt garam
• 50 sdm gula merah, sisir
• 2 sdm minyak gorek untuk menumis
• 75-100 ml air

Bahan pelengkap:

- 2 sdm bawang goreng

Cara membuat:

a. Olah bahan olesan kanji: Rebus gula merah dengan air, saring. Masukkan larutan kanji, masak dengan api kecil hingga tercampur rata.

b. Olah bahan tumisan bengkuang: Tumis bawang merah dan bawang putih halus hingga wangi. Masukkan bengkuang, tambahkan air. Masukkan garam dan gula merah.

c. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan tauge, telur orak-arik, dan tumisan bengkuang. Aduk rata dan tunggu hingga tauge mulai matang.

d. Taburi daun bawang dan aduk kembali.

e. Tata kulit lumpia di piring, olesi dengan olesan kanji. Tuang tumisan tauge, telur orak-arik dan bengkuang di atasnya. Terakhir, taburi bawang goreng.

6. Martabak mini

Bahan-bahan:

- kulit lumpia

Bahan isi:

• 200 gram daging giling
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 3 butir bawang merah, diiris tipis
• 2 buah cabai merah, dicincang halus
• 2 sendok teh kari bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok gula pasir
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan campuran:

- 25 gram daun bawang, diiris halus

- 2 butir telur bebek, dikocok lepas

- 1/2 buah bawang bombay (cincang halus)

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 50 gram bahan tumisan daging

Cara membuat:

a. Tumis bawang putih, bawang merah, sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk rata.

b. Masukkan kari bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.

c. Campur daun bawang, telur ayam, bawang bombay, garam, merica bubuk, dan tumisan daging. Aduk rata.

d. Beri selembar kulit lumpia dengan isian. Lipat kulit. Goreng sampai matang.