Koktail biasanya identik dengan alkohol tapi berbeda dengan es koktail jawa yang justru penuh dengan buah-buahan sehingga suka dihidangkan untuk minuman buka puasa karena rasanya yang segar.

Selain bulan puasa, di hari hari lain pun Moms bisa mengkonsumsi es koktail jawa ini karena rasa segarnya bisa melepaskan semua kepenatan yang ada di kepala. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep dari Instagram @resepmasakanbundaku yang ditulis oleh @banususanto begini cara buatnya

Bahan-bahan:

• 1 mangkok kecil pepaya mengkal, bentuk bulat/dadu
• 1 mangkok kecil nanas, dipotong
• 1 mangkok kecil melon, bentuk bulat/dadu
• 1 mangkok kecil nata de coco
• 1 mangkok kecil manisan kolang kaling
• 1 sdm biji selasih
• 12 cm kayu manis
• 5 butir cengkeh
• 1,5 liter air
• 350 - 400 gr gula pasir (selera kemanisan)
• 1/4 sdt citrun
• Secukupnya air kapur sirih
• Secukupnya es batu

Cara membuat:

1. Rendam pepaya dengan air kapur sirih semalaman sampai kaku, tiriskan dan cuci bersih.
2. Rebus air, gula pasir, kayu manis, dan cengkeh sampai gula larut.
3. Setelah gula larut masukkan nanas dan pepaya. Rebus sekitar 5 menit. Matikan api, masukkan citrun dan biji selasih. Tunggu sampai dingin.
4. Setelah dingin masukkan melon, manisan kolang kaling, dan nata de coco. Simpan di lemari es sampai saat disajikan.
5. Penyajian: tambahkan es batu secukupnya/sesuai selera, aduk-aduk. Es koktail jawa siap disajikan.

Moms gak usah khawatir soal menu masakan harian lagi, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep makanan sehari-hari yang bisa dicontoh di rumah.

Baca Juga: Cuaca Panas? Coba Resep Es Teler Creamy Ini Yuk, Menggoda Banget!