Sebagai Moms yang mempunyai kesibukan yang padat pasti sulit sekali untuk menyempatkan memasak karena merasa ribet, sekarang gak usah begitu lagi karena banyak menu yang bisa disimpan berhari-hari jadi praktis.

Salah satunya kering kentang yang bisa Moms masukan toples untuk disimpan dan dimakan di kemudian hari. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep dari Instagram @resepmasakanbundaku yang ditulis oleh @momyarfa begini cara buatnya

Bahan-bahan:

• 1 kg kentang iris tipis tipis?
• 250 gr kacang tanah?
• 2 liter air (untuk merendam kentang)?
• 4 sdt garam (untuk merendam kentang)?

Bahan bumbu:?

• 2 ruas jari lengkuas?
• 3 lembar daun jeruk?
• 1/2 sdt garam?
• 1/2 sdt kaldu bubuk?
• 5 siung bawang putih?
• 8 siung bawang merah
• 20 buah cabe merah keriting?
• 60 ml minyak goreng untuk menggoreng kacang dan kentang?
• 6 sdm minyak goreng untuk menggoreng bumbu halus?
• 80 gr gula merah dilarutkan dengan 40 ml air?
• 1 sdm asam jawa dilarutkan dengan 2 sdm air?

Cara memasak :?

1. Campurkan garam ke dalam 2 liter air, aduk merata. Masukkan kentang yang sudah di iris tipis, aduk merata?
2. Rendam kentang selama 30 menit agar getah kentangnya keluar. Setelah 30 menit, cuci bersih kentang hingga air rendaman jernih?
3. Goreng kentang hingga matang. Setelah kentang agak keras, diaduk perlahan agar tidak gosong, angkat kentang lalu tiriskan.?
4. Goreng kacang hingga warna kecoklatan, angkat dan tiriskan?
5. Haluskan bawang putih dan bawang merah
6. Iris cabai merah menyerong
7. Masukkan 4 sdm minyak goreng kedalam wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, dan cabai, masukkan larutan gula merah. Masukkan larutan asam jawa, masukkan lengkuas, masukkan daun jeruk
8. Aduk merata, masukkan garam dan kaldu bubuk?. Masak dengan api kecil, sampai membentuk karamel lalu aduk kembali?
9. Masak sampai kadar air gula merahnya menguap?. Setelah bumbu mengental, matikan api kompor
10. Masukkan kentang, kacang, aduk merata. Setelah tercampur rata kering kentang bisa langsung disajikan

Moms gak usah khawatir soal menu masakan harian lagi, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep makanan sehari-hari yang bisa dicontoh di rumah.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat