Mungkin kamu sudah nggak asing lagi dengan roti maryam. Ya, roti maryam atau roti cane ini berasal dari Timur Tengah, yang memiliki bentuk pipih.

Roti maryam merupakan makanan yang banyak digemari berbagai negara lainnya seperti Sigapura, Indonesia, dan juga Malaysia. Untuk membuat roti ini juga terbilang mudah lho, berikut resep roti maryam yang telah dikutip dari akun Instagram @deasymts.

Bahan:

• 250gr terigu
• 1 sdt gula pasir
• ½sdt garam
• 1 kuning telur
• 120ml susu UHT/ air hangat
• 3 sdm margarin cair
• Secukupnya margarin cair utk olesan
• Secukupnya minyak goreng untuk olesan

Cara membuat:

a. Campur rata terigu+gula pasir+garam, beri kuning telur, ratakan dg tangan hingga berbulir-bulir. Lalu tuangi susu cair/air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni.

b. Waktu setengah kalis, masukkan margarin cair. Terus uleni hingga kalis tak lengket di tangan.

c. Bulatkan adonan, bagi jadi 4 atau 6 bagian, bulatkan lagi, oles rata minyak goreng, sisihkan di wadah tertutup. Diamkan kurleb 2 jam.

d. Setelah 2 jam, ambil 1 adonan, pipihkan, iris memanjang tapi jangan sampai putus tepinya. Lalu gulung, pilin seperti tali, dan gulung seperti obat nyamuk (selipkan ujungnya supaya gak lepas).

e. Pipihkan gulungan roti maryam dengan tangan, jangan terlalu ditekan supaya  hasilnya gak padat/ keras.

f. Panggang di teflon dengan api kecil. Sajikan dengan taburan manis atau untuk cocolan kari/gulai.