Siapa sih yang nggak suka jajanan pasar bernama pastel? Jajanan yang satu ini memang kerap ditemui pada setiap hidangan acara keluarga dan hidangan buka puasa.

Pastel sendiri semacam pastri yang dibuat dengan meletakkan isian di atas adonan, lalu dilipat dan ditutup rapat. Untuk membuat pastel juga terbilang cukup mudah, kok. Mengutip dari akun instagram @fangling8, berikut resep pastel.

Bahan kulit :

• 250 gr tepung terigu
• 100 gr margarin
• 1 butir telur
• 1½ sdt garam
• 50 ml air es (sedikit demi sedikit)
• Minyak untuk menggoreng

Bahan isi :

• 200 gr daging ayam cincang
• 100 gr wortel, iris dadu 1/2 cm
• 100 gr kentang, potong2
• 2 batang daun bawang, rajang halus
• 2 butir telur, di rebus, kupas (1 telur bagi 10)
• 1 sdt maizena, campur dg sedikit susu
• 100 ml susu cair
• 3 butir bawang merah, di rajang halus
• 4 siung bawang putih, ulek halus
• 2 siung bawang merah, ulek halus
• 1/2 sdt merica
• 1/4 sdt pala
• Garam dan gulpas sesuai selera

Cara membuat :

a. kulit : campur margarin dan tepung segitiga jadi satu, sampai terbentuk remahan. Kocok lepas telur dan garam. Campurkan kedalam tepung terigu. Aduk sambil tuangi air sedikit demi sedikit sampai rata. Uleni adonan sebentar bulatkan. Bungkus dengan selembar plastik. Istirahatkan 30 menit.

b. Isi : tumis bumbu halus, Masukkan ayam cincang, sampai berubah warna. Lalu masukkan wortel, kentang dan bawang merah rajang. Aduk rata.masukkan garam, gula dan daun bawang, aduk rata lagi. Terakhir masukkan susu cair dan 1 sdt maizena yang sudah di campur dengan sedikit susu cair. Biarkan sampai menyusut. Koreksi rasa. Angkat.

c. Gilas adonan, kurang lebih setebal 1/4 cm, cetak bentuk bundar diameter 10 cm.

d. Ambil selembar adonan, beri 2 sdm isi di tengah nya, beri irisan telur. Lipat berbentuk setengah lingkaran, cubit-cubit ujung pinggiran. Goreng dalam minyak banyak, api sedang, goreng hingga matang, angkat tiriskan dan siap disajikan.

Baca Juga: Resep Cireng Empuk Anti Gagal, Dijamin Gak Alot, Maknyus Banget Dicocol Bumbu Rujak Moms

Baca Juga: Resep Pancake Lembut dan Fluffy, Bikinnya Bisa di Teflon Moms!