HerStory, Tangerang —

Japanesse Pancake atau Fluffly Pancake adalah panekuk yang dibuat dengan teknik souffle

Putih telur yang dikocok dengan gula menjadi meringue kental yang mengkilap kemudian dicampur dengan adonan yang berbahan dasar kuning telur.

Japanesse Pancake ini viral dan mulai banyak di jual di pedagang kaki lima. Salah satunya japanesse pancake ini cukup terkenal dari kuliner Pasar Lama Tangerang.

Untuk mendapatkan japanesse pancake, moms harus rela mengantri. Jika sedang ramai sampai dua jam atau bahkan lebih. Namun, kali ini resep japanesse pancake sudah mudah didapatkan dan dibuat tanpa harus mengantri lama. Seperti pada resep yang dikutip dari youtube dapurumi, Rabu (2/3/2022)

Japanesse Pancake

Bahan-bahan:

2 kuning telur (Rp 3.400 Ribu)

3 sdm susu cair (Rp 474 Perak)

2 sdm gula pasir (Rp 354 Perak)

2 putih telur (sama dengan harga kuning telur diatas)

3 sdm tepung terigu protein rendah (Rp 371 Perak)

1/2 sdt pasta vanilla (Rp 354 Perak)

Topping Opsional (Rp 3.000 Ribu)

Total: Rp 7.953 Ribu / 2-3  Pancake

Cara membuat:

1. Siapkan kertas HVS, gunting dengan ukuran persegi panjang untuk mencetak pancake dengan diameter 7 sampai 8 cm dan rekatkan menggunakan slotip

2. Siapkan wadah, masukkan 2 kuning telur tambahkan susu cair. Aduk sampai rata

3. Masukkan tepung terigu sambil diayak agar tidak menggumpal. Aduk sampai rata

4. Lalu tambahkan pasta vanilla. Aduk rata, sisihkan

5. Siapkan wadah yang bersih, masukkan 2 putih telur kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai berbusa, lalu masukan gula pasir secara bertahap sambil di kocok dengan mixer

6. Kemudian adonan putih telur tadi masukkan setengah kedalam wadah yang berisi kuning telur sebelumnya. Aduk rata dengan teknik aduk balik

7. Lalu masukkan kembali adonan sisa putih telur. Aduk rata

8. Siapkan wajan anti lengket, kemudian letakkan cetakan dri kertas HVS tadi, lalu masukkan adonan kedalam kertas HVS

9. Tutup wajan dan panggang selama 7-10 menit sampai pancake kokoh, setelah 7-10 menit balik pancake lalu tutup kembali tunggu sampai 7-10 menit

10. Japanesse pancake siap disajikan, untuk opsional moms bisa tambahan berbagai topping cair untuk diatas pancake

Baca Juga: Resep Pancake Teflon ala Hotel yang Teksturnya Lembut dan Mulus, Bisa Jadi Ide Camilan Anak Nih Moms, Tambah Madu Makin Maknyus!

Baca Juga: Super Delicious, Ini Resep Almond Pancakes, Camilan yang Teksturnya Fluffy dan Yummy, Anak-anak pasti Suka Nih!