HerStory, Tangerang —

Resep rendang adalah masakan khusus dari kota Padang yang sudah banyak orang tahu dan merasakan makanan ini. Ayam rendang merupakan hasil modifikasi masakan rendang pada umumnya. Jika biasanya rendang identik dengan daging sapi tapi kali ini kita akan membuat dengan daging ayam

Resep ini juga cocok untuk moms yang punya riwayat asam lambung dan enggak bisa makan makanan bersantan, karena ayam rendang ini di masak tanpa santan. Soal rasa enggak perlu di ragukan lagi, rasanya gak jauh berbeda dengan rendang daging pada umumnya.

Penasaran dengan resep yang satu ini? Berikut resepnya dikutip dari resepumiku.com

Ayam Rendang Tanpa Santan

Bahan:

1/2 kg ayam potong 6 (kampung/negeri)

Bumbu halus: 

8 siung bawang merah

2 buah cabe besar

3 buah cabe rawit

Sedikit ketumbar

4 siung bawang putih 

1/2 sd merica bubuk

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 ruas laos/lengkuas

Bumbu pelengkap:

2 lembar daun jeruk

1 cm sereh

1 atau 2 sdm kecap manis

Secukupnya air rebusan ayam

Garam

Gula

Cara membuat:

1. Ambil ayam

2. Lalu rebus sampai empuk

3. Kemudian goreng setengah matang

4. Kemudian tumis bumbu sampai wangi, masukkan daun jeruk dan sereh

5. Masukkan juga bumbu pelengkapnya yang sudah disiapkan

6. Setelah itu masukkan ayam, dan goreng semuanya sampai kuahnya habis

7. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat 

Baca Juga: Gak Melulu Pakai Santan, Ini Resep Soto Betawi Kuah Susu yang Gurin Nampol Gegara Minyak Samin, Dijamin Bikin Ketagihan!