HerStory, Tangerang —

Hampir smeua orang sudah pasti tahu dan menyukai makanan yang satu ini yaitu cake. Cake umumnya dibuat untuk merayakan ulang tahun atau bisa pula untuk jamuan sehari-hari.

Keberadaan cake untuk acara makan tentunya bisa dibuat sebagi makanan penutup yang istimewa. Ada banyak sekali bentuk cake yang berbeda dan beragam pula. Hal ini membuat cake digemari. Salah satu cake yang populer adalah cake coklat.

Layered Chocolate Cake

Bahan filling coklat:

Whipped cream cair 150 ml

150 gr Dark cooking chocolate, cincang

15 gr Butter

Bahan cake:

4 butir kuning telur

1 sdt vanila pasta

20 gr gula

60 ml fullcream

35 ml minyak sayur

60 gr terigu protein rendah

15 gr coklat bubuk

1/2 sdt baking powder

Bahan meringue:

4 butir putih telur

60 gr gula

Cara membuat:

1. Filling coklat: panaskan whipped cream hingga simmering, begitu terlihat mendidih pinggirannya langsung matikan api, siram ke dcc, aduk hingga dcc meleleh, tambahkan butter, aduk rata. Setelah tidak panas dinginkan di kulkas semalaman. Hasil akan seperti selai coklat, aduk-aduk dulu supaya lembut sebelum dipakai

2. Campur kuning telur, vanilla, gula, susu, dan minyak, aduk rata menggunakan whisk, masukkan terigu, coklat bubuk, dan baking powder sambil diayak, aduk rata, sisihkan

3. Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula bertahap, mixer terus hingga soft peak. Campur ke adonan kuning bertahap, aduk menggunakan teknik aduk lipat/ aduk balik

4. Tuang ke loyang ayang sudah dialasi kertas roti 

5. Oven suhu 170 celcius 15 menit atau hingga matang, oven sudah dipanaskan sebelumnya

6. Bagi cake jadi 3 bagian, oleh dengan filling coklat, lalu tumpuk dengan cake lainnya.

7. Hias dan potong sesuai selera.

Baca Juga: Bisa Jadi Ide Santapan Lebaran, Ini Resep Marble Cake yang Lembut dan Moist! Mau Coba Gak Moms?

Baca Juga: Tutup Akhir Tahun dengan Manis, Ini Resep Kue Lamington Khas Autralia yang Lembut dan Dilumuri Coklat, Gak Akan Bisa Ditolak!