Sejak dulu, bolu menjadi kue primadona yang paling digemari di Indonesia. Alasannya karena jenisnya yang beragam, rasanya yang enak dan tesktrunya yang super lembut. Meski begitu, bahan-bahan dan cara pembuatan bolu terbilang cukup mudah.

Pada umumnya, bolu berbahan dasar terigu, gula pasir, dan mentega. Tapi ada juga yang memang sengaja tak memakai mentega dan di ganti dengan santan.

Nah, kali ini ada resep bolu kukus santan yang mudah, dan irit telur moms, yuk disimak resepnya dari Instagram @kuesimpel.

Bolu Kukus Santan

Bahan :

2 Butir Telur Utuh

180 Gram Gula Pasir (200gram jika suka manis)

1 Sdt Sp/Tbm

200 Gram Tepung Terigu

1 Saset Santan Instan 65 ML

85 ML Air

1 Sdt Vanilli Essence

1 Sdt Pasta Pandan

Toping :

Buttercream

Messes

Cara Membuat :

1. Siapkan Kukusan dengan tutup yang sudah dilapisi kain supaya air uap tidak masuk ke adonan.

2. Masukkan Telur, Gula dan Sp, mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 10 menit.

3. Campur Santan dan air hingga larut merata, masukkan ke dalam adonan, mixer kembali kurang lebih 5 menit.

4. Ayak tepung, masukkan bertahap ke dalam adonan kemudian masukkan vanilli mixer dengan kecepatan reandah, sebentar saja.

5. Campurkan pewarna makanan, aduk lipat dengan spatula.

6. Masukkan ke kukusan yang sudah dipanaskan kurang lebih 10 menit, sebelum nya kukus kurang lebih 20-25 menit, tes dengan tusuk sate/garpu.

7. Diamkan Bolu sampai dingin, dioleskan Buttercream dan messes, dihiasi sesuai selera.

8. Siapkan dan Sajkan.