Pernahkah merasa kesulitan atau bingung dalam menentukan menu masakan untuk keluarga di rumah? Jika iya, kini gak perlu khawatir lagi, Moms. Mengutip dari berbagai sumber, berikut HerStory berikan ide dan resep masakan untuk seminggu.

Simak dan catat baik-baik resepnya, ya!

Sambal tempe penyet

Bahan:

• 1 papan tempe
• 4 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 8 buah cabe merah keriting 
• 2 buah cabe rawit merah
• 1/2 bagian tomat ukuran sedang
• 1/2 sdt terasi (yang sudah dibakar)

Bumbu lain:

• Garam
• Penyedap rasa

Cara membuat:

a. Potong-potong tempe. Kemudian celupkan tempe ke dalam air yang sudah diberi garam dan penyedap rasa, lalu goreng hingga kecokelatan. Sisihkan.

b. Untuk membuat sambal, goreng semua bahan yang telah disebutkan sebelumnya tadi kecuali terasi, setelah agak layu, pindahkan ke ulekan. Saat masih panas langsung diulek di atas ulekan tadi, dan jangan lupa bisa ditambahkan terasi bakar, garam, dan penyedap rasa.

c. Jika rasa sambal sudah pas sesuai selera anda, letakkan tempe diatas sambal lalu penyet sedikit. Menu masakan sehari hari sambal tempe penyet siap disajikan.

Sambal baby cumi

Bahan :

- 250 gr Baby cumi asin (cuci bersih & rendam air panas) saya rendam 1 jam biar gak terlalu asin

- 2 lbr Daun jeruk, buang tulangnya dan sobek2

- 1/2 sdt Garam

- 2 sdt Kaldu jamur

- 1 sdm Gula

- Minyak untuk menumis

Bumbu blender kasar :

- 20 bh Cabe rawit merah besar

- 10 buah Cabe merah

- 1 bh Tomat

- 6 btr Bawang merah

- 3 siung Bawang putih

Cara membuat :

1. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu kasar dan daun jeruk sampai harum.

2. Masukkan kaldu jamur, garam dan gula. Aduk hingga rata. Koreksi rasa. (Tingkat asin manis pedesnya sesuai selera aja yah, kalo kurang garam atau gula bole tambah sesuai selera).

3. Masukkan cumi asin, masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Ayam pedas manis

Bahan-bahan:

• 100 gr dada ayam fillet
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang, ambil bagian putihnya
• perasan lemon
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm pasta tomat
• 1 sdm kecap manis

Cara membuat:

a. Rendam ayam dengan semua bumbu, kecuali tomat selama 10 menit.

b. Panaskan pan, masukkan rendaman ayam.

c. Beri sedikit air, masak sampai matang.

d. Masukkan tomat, masak sebentar. Angkat.

Pepes ayam

Bahan:

- 300 grm dada ayam

- 1 butir telur

- 1 lbr daun kunyit

- 3 lbr daun jeruk

- 50 ml santan

- Garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya

Bahan halus :

- 6 butir bawang bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 btg serai

- 1 cm jahe

- 2 cm kunyit bakar

- 1 cm lengkuas

- 2 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- 1 sdt jintan

- 8 bh cabai merah keriting

- 2 bh cabai rawit

Cara membuat :

a. Haluskan daging ayam dan bumbu halus, sisihkan.

b. Panaskan minyak di wajan tumis bahan halus sampai wangi masukkan daun kunyit, daun jeruk, santan, garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya, tumis hingga agak kering.

c. Angkat, campurkan ke dalam daging ayam yang telah di haluskan dan pecahkan sebutir telur.

d. Aduk sampai rata dan bungkus dengan daun pisang, lakukan sampai habis.

e. Kukus selama 15 menit atau sampai matang dan angkat. Bakar di alat pemanggangan bolak balik sampai wangi. Sajikan selagi panas.

Sate jamur tiram bumbu kacang

Bahan :

• 500 gr Jamur tiram
• 100 gr kacang tanah, goreng
• 200 ml air 
• 2 cabe merah, goreng
• 2 cabe rawit, goreng
• 2 siung bawang putih, goreng
• 1 buah kemiri, sangrai
• 1 sdt gula merah
• Kecap sesuai selera
• Garam secukupnya

Cara membuat :

a. Rebus jamur sebentar di air mendidih, tiriskan, suwir-suwir kasar lalu tusukkan jamur satu persatu sampai habis.

b. Haluskan kacang dan bumbu-bumbu, tambahkan air, masak sampai mengental, tambahkan kecap sesuai selera jika suka, koreksi rasa.

c. Celup sate jamur ke bumbu kacang dan bakar hingga matang sambil dioles kecap jika suka.

d. Sajikan dengan irisan cabe rawit dan bawang merah mentah.

Oseng mercon ati ampela

Bahan:

• 1/2 kg ampela (cuci bersih dan rebus dg 3 lbr daun jeruk, 1 ruas jahe geprek agar gak amis hingga setengah empuk) tiriskan.
• 150 gr bawang merah, potong kasar
• 5 siung bawang putih, potong kasar
• 100 gr cabe rawit
• 3 lbr daun jeruk
• 1 jempol lengkuas, geprek
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 serai, geprek
• garam, gula pasir, kaldu bubuk

Cara membuat:

a. Goreng dulu bamer, baput, cabe rawit hingga layu. Ulek kasar.

b. Tumis lagi, dan masukkan semua bumbu lainnya hingga harum dan matang.

c. Masukkan ampela. Tambahkan air secukupnya. Masak api kecil hingga meresap.