HerStory, Tangerang —

Menu ayam goreng selalu sajadisukai semua kalangan, bahkan ayam menjadi idaman banyak idol K-pop, salah satunya korean flying chicken.

Menu dari restoran cepat saji Richeese juga mengeluarkan menu Fire Flying Chicken yang terinspirasi dari menu korean flying chicken, menu ini disajikan bersama saus keju yang khas.

Nggak hanya itu, menu ini juga cukup viral dan sering sold out di semua outlet Richeese setiap harinya.

Namun, kalian nggak perlu khawatir kehabisan lagi karena bahan-bahan dan cara pembuat Richeese Fire Flying Chicken ini sangat mudah dan bisa dimasak sendiri di rumah.

Berikut ini Richeese Fire Flying Chicken yang viral ala rumahan, dari kanal YouTube milik Chef Devina Hermawan. Dilansir dari Akurat.co, Senin (21/3).

Richeese Fire Flying Chicken

Bahan-bahan:

• 2 ekor ayam broiler 800 gr
• 2,5 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm garam
• 4 sdm gula pasir
• 6 siung putih, geprek
• 700 ml air

Bahan tepung kering:

• 115 gr tepung terigu protein sedang
• 130 gr miazena
• 3/4 sdm bubuk bawang putih
• 3/4 sdm bubuk bombai
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 2 sdt baking powder

Bahan tepung basah:

• 300 ml air 
• 200 gr tepung kering

Bahan spicy powder:

• 1 1/2 sdm bumbu smoked paprika
• 1/2 sdm cabai bubuk halus
• 1/2 sdm gula pasir, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan lainnya:

• Minyak goreng secukupnya
• Nasi putih secukupnya

Cara Membuat:

1. Belah 2 ayam melebar menjadi potongan bekakak lalu di dalam wadah.
2. Kemudian, campurkan garam, gula, air, bawang putih geprek, dan air jeruk nipis, aduk rata di dalam wadah.
3. Masukkan ayam, tutup dengan cling wrap, masukkan kedalam kulkas selama 24 jam.
4. Campurkan tepung terigu, maizena, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombai, kaldu ayam bubuk, garam, merica, dan baking powder, aduk rata.
5. Untuk tepung basah, campurkan sebagian tepung kering dengan air, aduk rata.
6. Keringkan ayam dengan tisu, masukkan ke dalam tepung kering lalu tepung basah, ratakan.
7. Panaskan minyak goreng di api sedang lalu masukkan ayam, goreng hingga kecoklatan selama 13-15 menit tiriskan.
8. Untuk bumbu taburan, campurkan bubuk smoked paprika, bubuk cabai, garam, gula, dan kaldu ayam, aduk rata.
9. Korean flying Chicken siap disajikan bersama nasi hangat.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, mimuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms dirumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Resep Marble Cake ala Chef Devina, Rasanya Lembut, Empuk, Pasti Bisa Bikin Erat Tali Persaudaraan saat Lebaran!

Baca Juga: Cocok untuk Menu Takjil, Ini Resep Pisang Goreng Madu Viral yang Legit dan Manis, Cuss Coba Moms!