Hai Beauty, selamat malam, jam-jam segini sudah waktunya untuk makan malam nih. Kalau kamu bosan dengan makan malam yang itu-itu saja, yuk buat kreasi yang beda! Salah satunya kamu bisa lho buat menu Dendeng Lambok Balado! Dendeng yang satu oni berasal dari daerah Padang, Sumatera Barat. Dijamin pedesnya ajib! Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya. Berikut HerStory telah merangkumnya dilansir dari laman Instagram @anekamasakanrumah by @cheche_kitchen?, Jum'at (24/7/2020). Yuk, simak terus ulasan berikut ini ya, Beauty!

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi?
• 2 lembar daun salam?
• 1/2 siung uk sedang bwg bombay, potong” (boleh skip)?
• 1 bungkus kecil asam jawa, rendam di dlm air kurleb 200 ml / lebih ?
• 1 bh tomat, potong”?
• Kaldu bubuk seckpnya?
• 1-1,5 sdt kecap bango?
• Pete seckpnya?
• Bunga bwg / tombal bwg seckpnya (optional)?
• Minyak goreng seckpnya?

Bumbu ungkep:

Disesuai dengan kebiasaan bumbu ungkep masing-masing, ini versi pemberi resep?

• 2 bungkus kecil asam jawa ?
• 2 lembar daun salam?
• Garam seckpnya?
• Air seckpnya (kira-kira pas ungkep daging terendam)?

Bumbu halus:?

• 150-200 gr cabe merah keriting (optional)?
• Garam seckpnya?
• 8-10 siung bwg merah?
• 3 siung bwg putih?

Cara membuat:

1. Ungkep daging yg telah di potong dg bumbu ungkep hingga air menyusut, sisihkan.?
2. Geprek daging hingga bnr” pipih tp tdk hancur, sisihkan .
3. Ambil 1/2 takaran cabe merah , lalu geprek hingga kulit cabe terpisah dr bijinya, pisahkan kulit cabe & tmbhkn sisa cabe utuh ke tmpt ulegkan, uleg bersm dg biji cabe + garam sampai sedikit halus/ sesuai selera, tmbhkn duo bwg uleg sbntr & sisihkan.?
4. Panaskan minyak goreng seckpnya, tumis tomat bersm bwg bombay (bwg bombay boleh tambahkan setlh bumbu halus masuk)tumis sebntr, lalu tmbhkn bumbu halus, tmbhkn daun salam, air asam jawa & kecap manis.?
5. Lalu tmbhkn daging dendeng, boleh tmbhkn air seckpnya, tmbhkn kaldu bubuk,pete & bunga bwg, lalu biarkan semua bumbu meresap ke dlm daging dg sesekali di aduk.?
6. Koreksi rasa, masak hingga semua matang & sajikan?

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat