Abon merupakan olahan daging sapi yang dapat tahan lama. Abon juga paling cocok disantap bersama nasi hangat. Selain rasanya yang lezat dan gurih, abon banyak digemari karena awet, praktis, tahan lama, dan mudah dibawa saat berpergian.

Untuk membuat abon juga enggak sulit, lho. Biar gak kelamaan, yuk langsung simak resep abon, sebagaiman telah dikutip dari akun Instagram @bikinlaperttv.

Bahan:

• 500 gr daging sapi has dalam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai memarkan
• 2 sdm (sendok makan) minyak (untuk menumis)

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 2 cm sereh, ambil bagian putihnya, memarkan
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• 2 sdm gula merah
• 125 ml santan dari ½ btr kelapa
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

a. Rebus hingga matang daging dengan daun jeruk, daun salam dan sereh. Angkat dan tiriskan.

b. Suwir-suwir daging dengan ukuran kecil saat sudah dingin.

c. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan suwiran daging. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, dan gula, aduk rata.

d. Masukkan santan ke dalam tumisan daging. Masak sampai santan meresap ke daging. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat