Molen merupakan salah satu jajanan legendaris yang begitu akrab dengan masyarakat Indonesia. Ciri khas molen adalah bentuknya yang sedikit lonjong dan berisi karena terlilit adonan tepung. 

Varian molen saat ini memang sudah sangat beragam. Nggak hanya pisang atau nanas, namun juga ada rasa lain seperti coklat hingga keju. Molen keju juga sempat menjadi tren, rasanya gurih dan crunchy menjadikan makanan ini banyak disukai.

Bikin molen keju sendiri di rumah yuk! Berikut resep selengkapnya dari akun Instagram @wawawiati,

Bahan-bahan:

- 270 gram terigu + 30 gram maizena

- 1 sdm susu bubuk

- 1/4 sdt baking powder

- 1/3 sdt vanili

- 60 gram margarin

- 2 sdm minyak

- 4 sdm gula halus

- 100-120 ml air (sesuaikan dengan kalisnya adonan)

- Garam secukupnya

- Keju cheddar secukupnya, potong memanjang sesuai selera

Cara membuat:

- Aduk rata terigu, susu bubuk, vanili, gula, baking powder, dan garam, sisihkan

- Panaskan margarin dan minyak hingga margarin cair, saat masih panas tuangkan ke dalam campuran terigu, aduk rata hingga berbuli-bulir halus

- Tuang air sedikit demi sedikit agar tidak terlalu lembek, uleni ringan hingga rata, tidak perlu sampai benar-benar kalis cukup hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket di baskom

- Hentikan penambahan air jika dirasa sudah cukup, tutup adonan dengan plastik dan istirahatkan selama 30 menit

- Ambil adonan secukupnya, gilas tipis dengan rolling pin, potong memanjang selebar 1-2 cm, taburi gula pasir sedikit kemudian gulungkan pada keju yang sudah dipotong-potong, lakukan hingga adonan habis 

- Goreng molen dalam minyak panas dengan menggunakan api kecil, goreng hingga kecoklatan

- Molen keju siap disajikan

Begitu mudah bukan pembuatan molen keju? Anak-anak dijamin suka. Selamat mencoba! 

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat