Hari Raya Iduladha 144i Hijriah tinggal dalam hitungan hari. Tahun ini, momen yang juga akrab dikenal dengan hari raya kurban ini akan jatuh pada Jumat, 31 Juli 2020 mendatang. 

Nah, biasanya saat momen ini enggak sedikit di antara kamu yang akan mengolah hidangan dari daging kurban yang didapatkan, daging sapi misalnya. Daging sapi bisa diolah dengan berbagai cara, salah satunya mengolahnya menjadi Jangjorim.

Buat Beauty pecinta serial drama Korea, pastinya sudah enggak asing lagi dong dengan hidangan yang satu ini? Ya, Jangjorim merupakan olahan daging sapi khas Korea yang dipadukan dengan kecap asin. Konon, Jangjorim daging sapi ini merupakan salah satu masakakan mewah di zaman kerajan Joseon lho!

Penasaran dan tertarik membuatnya untuk Iduladha mendatang? Yuk intip resep Jangjorim daging sapi berikut seperti yang dikutip dari laman selerasa.com, Senin (27/7/2020).

Bahan-bahan

Bahan utama Jangjorim:

• 600 gr daging sapi, bagian paha depan
• 8 siung bawang putih
• 20 gr jahe
• 1 batang daun bawang
• 2 liter air
• 3 butir telur ayam
• 20 gr merica
• 2 lembar jamur shitake kering
• 30 gr cabai kering

Bahan bumbu Jangjorim:

• 8 sdm kecap asin
• 1 sdm pati sirup
• 1 buah cabai rawit
• 2 sdm gula pasir

Cara memasak

1. Rendam daging yang sudah disiapkan selama kurang lebih 1 jam agar darah hilang.
2. Rebus daging dengan menggunakan dua liter air. Tambahkan daun bawang dan masak selama kurang lebih 50 menit. Kemudian, simpan kuah rebusan tersebut ke dalam gelas atau wadah lainnya. (Sebanyak 6 gelas)
   
   
3. Siapkan panci dan isi air secukupnya. Rebus air hingga mendidih, lalu masukan telur yang sudah kamu siapkan dan rebus hingga matang. Kalau sudah direbus, kupas kulitnya.
   
   
4. Olah cabai kecil dan buang batangnya.
   
   
5. Masukan daging sapi dengan 6 gelas kuah ke dalam panci. Setelah itu, masukan jamur shitake kering , telur yang sudah direbus, gula pasir, pati sirup, irisan jahe, kecap asin, bawang putih, dan cabai rawit. Masak dengan api sedang selama 30 menit.
   
   
6. Kalau kuah sudah mulai meresap, masukan cabai kecil lalu matikan apinya.
   
   
7. Jangjorim siap disajikan dan hiasi dengan telur serta cabai. Sebelumnya, dagingnya disuwir-suwir dulu ya!

Happy cooking, Beauty!

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat