Saat ini, banyak sekali variasi kue bolu yang beragam di pasaran. Tak hanya bolu pada umumnya, pada resep kali ini ada bolu kopi yang kenikmatannya tak perlu diragukan lagi.

Moms bisa membuat bolu kopi sendiri di rumah tentunya dengan bahan yang sederhana. Nggak harus dengan menggunakan kopi mahal, tapi menggunakan kopi yang biasa diminum pun bisa. Bolu kopi ini cocok untuk disantai sore hari atau pagi hari. Selengkapnya resep ini dari Instagram @kuesimpel.

Bolu Kopi

Bahan:

• 6 telur
• 100 gr gula
• 1 sdt SP
• 130 gr tepung protein rendah
• 20 gr susu bubuk
• 150 gr butter dilelehkan
• 2 sachet kopi bubuk merek apa saja.

Cara Membuat:

1. Mixer telur, gula dan SP hingga mengembang dan kental.
2. Tuang tepung, kopi  bubuk sachet dan susu bubuk lalu masukkan butter leleh, aduk rata pakai spatula.
3. 3. Tuang kedalam loyang/cup kertas, saya pakai cup muffin model topi dan tabur meses sebagai topping
4. Panggang di oven yang sudah dipreheat di suhu 170 dercel api atas bawah hingga matang (lakukan tes tusuk). silahkan mencoba

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!