Pengemar jajan pasar barangkali familiar dengan kue putu ayu. Yap, jajan tradisional ini banyak disukai. Namun, pada resep kali ini, modifikasi dari kue putu menjadi sajian kue yang berbeda dengan sebelumnya yakni taro cake,

Bentuk dan teksturnya yang sama membuat kue ini hampir mirip dengan kue putu ayu, hanya saja berbeda pada bahan. Tesktur kue yang ringan dan cara memasaknya juga dengan dikukus.

Selengkapnya, yuk cek resep di bawah ini dari Instagram @resep.kue.tradisional.

Steamed Taro Cake

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 185 grm gula pasir
• 1 sdt SP
• 1 sdt grm terigu segitiga
• 15 gram maizena
• 200 cc air (100 cc santan instan + 100 air matang)
• Sejumput garam

Bahan tambahan:

• Bubuk taro dan pasta taro secukupnya

Cara Membuat:

1. Mixer telur, gula, SP, dan garam sampai kental putih berjejak menggunakan stand mixer , masukkan sedikit demi sedikit tepung + air santan. Mixer speed rendah.
2. Bagi adonan 3 bagian. (Ungu tua, ungu muda dan plain) tuang adonan ke dalam cetakan selang seling sesuai warna.
3. Kukus selama 13-15 menit tergantung besar kecil cetakan yang dipakai. Angkat, keluarkan dari cetakan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!