Rendang merupakan salah satu menu makanan yang sudah menjadi tradisi di Indonesia jika memasuki bulan ramadhan atau menjelang hari-hari besar Islam. Selain itu rendang juga salah satu makanan terenak di dunia, dan makanan tradisional yang berasal dari tanah minangkabau.

Rendang yang dimasak dengan proses yang lama dan kaya akan bumbu, membuat rendang lebih empuk dan rasanya bisa mengugah selera makan. Selengkapnya jika moms mau memasak rendand daging padang ini, ada resep dari Instagram @resepkumudah

Rendang Daging

Bahan:

• 1,5 kg daging segkel, potong-potong
• 2 buah kelapa ambil santan kentalnya
• Daun salam, daun kunyit, daun jeruk secukupnya
• 3 batang serei digeprek
• 1 sdt cengkeh 
• Setengah keping gula merah
• Gula pasir dan penyedap rasa secukupnya
• 2 bungkus bumbu kering rendang siap pakai

Bumbu halus

• 20 siung bawang merah
• 20 siung bawang putih
• 10 butir kemiri
• Seruas kunyit
• 1 buah pala
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt lada
• 2 cm jahe
• 1 sdt jintan

Cara Memasak:

1. Masukkan santan ke wajan serta bumbu halus, daun salam, jeruk dan kunyit dan serai masak sampai mendidih jangan lupa sambil diaduk-aduk.
2. Setelah harum kaldu santan yang tadi baru masukkan daging sapi yang sudah dipotong dan bumbu kering, cengkeh
3. Masak hingga kuahnya mengental hingga keluar minyak dan dagingnya empuk baru beri gula merah, gula pasir dan penyedap rasa
4. Test rasa rendangnya jika sudah pas siap disajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!