Ati ampela adalah bahan makanan yang memang sangat mudah untuk moms olah. Ampela bisa moms kreasikan dengan dimasak rica-rica, balado, oseng-oseng dan masih banyak lagi. Namun, yang sering menjadi pilihan dan gak kalah enak yaitu tumis ati ampela.

Dengan beberapa bahan bumbu yang membuat masakan jadi lebih sedap dan nikmat, tumis ampela pedas ini mudah banget lho moms dibuatnya. Penasaran seperti apa bahan dan cara membuatnya? Yuk simak dari Instagram @resepupdatee.

Tumis Ampela Ayam Pedas

Bahan:

• 25 ampela + jantung ayam
• 20 siung bawang merah iris
• 1 jeruk nipis
• 4 lembar daun jeruk
• Gula pasir
• Kaldu bubuk

Bumbu ulek:

• 1 ons cabe merah kriting
• 20 cabe rawit merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi goreng
• 2 tomat merah
• Garam

Cara Membuat:

1. Didihkan air dalam panci, tambahkan garam dan air perasan jeruk nipis, masukkan ampela, rebus sampai empuk lalu buang airnya (tadi aku rebusnya pakai sisa air ungkepan ayam yang sengaja di simpan taruh kulkas)
2. Potong ampela sesuai selera, lalu goreng dalam minyak panas, tiriskan
3. Tumis bumbu ulek sambil di aduk-aduk, tambahkan daun jeruk dan irisan bawang merah, setelah harum masukkan ampela ayam, aduk lagi lalu masukkan 1/2 gelas air matang, masak sampai kuah menyusut, bumbu dengan sejumput kaldu bubuk dan gula pasir (boleh di skip kalau doyan pedes banget)

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!