Memasuki bulan puasa, sajian gorengan menjadi favorit yang wajib ada saat berbuka puasa salah satunya bakwan. Bukan hanya bulan puasa aja, pasalnya makanan yang satu ini sangat mudah didapatkan dimana saja. 

Bakwan juga gampang banget untuk buat sendiri di rumah. Bahan-bahan yang terjangkau dan cara masaknya pun nggak pakai lama, cukup campur satu adonan dan goreng hingga matang.

Namun, terkadang kita selalu kecewa dengan bakwan yang kriuknya gak tahan lama. Karena bagi sebagaian orang kenikmatan makan bakwan adalah teksturnya yang kruik.

Tapi, moms nggak pernah khawatir jika memasak bakwan gak tahan lama kriuknya, beberapa trik ini bisa moms coba agar adonan bakwan memiliki teskstyr kriuk yang tahan lama. Seperti apa trik nya? Yuk simak yang sudah dirangkum dari briliofood.net pada Senin (4/4).

1. Pakailah air es

Jika moms biasanya mencampur adonan bakwan dengan air yang adem, kali ini moms bisa mencampur adonan tepung bakwan yang telah dibuat dengan seduhan air dingin atau air es. Tujuannya untuk membuat bakwan semakin renyah dalam waktu lama.

2. Campuran tepung beras

Jika biasanya moms hanya memakain campuran tepung terigu saja, kali ini moms bisa mencampurnya dengan tambahan tepung beras ya. Takarannya gak perlu banyak, secupuknya saja.

3. Sedikit baking soda

Opsi lain untuk membuat hasil goreng bakwan yang kriuk, moms bisa menambahkan sedikit baking soda kedalam campuran adonan bakwan.

4. Buat adonan bakwan lebih encer

Dari hasil adonan yang terlalu kental dan berat justru malah membuat hasil bakwan jadi terlalu tebal moms, coba untuk membuat adonan sedikit encer ya. Adonan yang lebih encer bisa membuat tekstur bakwan jadi renyah tahan lama.

5. Goreng dengan minyak yang panas

Nah, tips terakhir. Bukan hanya dari adonan saja tapi pada saat menggoreng bakwan minyak yang di gunakan bisa dipanaskan dengan api yang sedang. Moms bisa menggoreng bakwan hingga nggak menempel kepenggorengan jika sudah nggak ada adonan yang menempel boleh pindahkan dari api sedang ke api kecil untuk mematangan bagian dalam bakwan.

Itu dia moms, tips membuat gorengan bakwa lebih kriuk dan renyah tahan lama. Selamat mencoba ya moms!