Daging bebek bisa dijadikan sebagai pilihan aternatif bagi kamu yang bosan dengan olahan daging ayam. Daging bebek juga nggak kalah lezat loh dari daging ayam. Salah satu olahan daging bebek yang cukup populer ialah bebek rica-rica.

Tertarik mencoba? Yuk, simak dan catat resepnya seperti yang telah dikutip dari Instagram @susie.agung.

Bahan:?

• 1 ekor ayam bebek muda (potong sesuai selera)?
• 2 ikat kemangi (petiki daunnya)?
• 5 lembar daun jeruk , buang tulang daunnya?
• 2 batang daun bawang (potong kasar)?
• 2 batang serai (memarkan)?
• 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)?
• Secukupnya garam, kaldu jamur, gula & minyak goreng? ?

Bumbu ulek kasar:?

• 10 butir bawang merah?
• 4 siung bawang putih?
• 15 buah cabe merah keriting?
• 10 buah cabe rawit merah & hijau (bs ditmh/dikrg sesuai selera)?
• 1 ruas jahe?
• 1 cm kunyit ?

Cara membuat:

1. Cuci bersih bebek, lumuri air jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci kembali sampai bersih, sisihkan

2. Didihkan air dalam panci, masukkan daging bebek, biarkan sampai mendidih kembali, aduk sebentar, ambil daging bebek dan buang air rebusannya, sisihkan.

3. Tumis bumbu yang sudah diulek kasar sampai wangi, daun jeruk dan serai, aduk rata, masukkan bebek, bumbui garam , kaldu jamur & gula, aduk2 sampai berubah warna, tuangi air kurleb 1 gelas, tutup, aduk sesekali supaya bumbu meresap

4. Menjelang bebek matang masukkan daun bawang & daun kemangi, aduk cepat, tes rasa, bila sudah pas matikan api. Sajikan.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Bikin Lebaran Makin Penuh Gairah, Ini Resep Rica-rica Mentok yang Wajib Dicoba! Dijamin Pedasnya Bikin Nasi Auto Ludes Moms!

Baca Juga: Pedasnya Nyegerin! Ini Resep Bebek Rica-rica Mudah Anti Gagal Sebagai Menu Idul Adha, PakSu Pasti Ketagihan!