Donat merupakan camilan yang mengenyangkan, dari orang dewasa hingga anak-anak sangat menyukai donat. Donat biasa dikenal sebagai cemilan cantik karena bisa dikreasikan pakai topping yang bermacam-macam.

Donat juga bisa dibuat dengan berbagai bahan dasar seperti yang satu ini yakni kentang. Donat kentang memiliki tesktur yang empuk dan rasanya lebih nikmat dari donat pada umumnya. Nggak salah jika donat kentang akan jadi rebutan keluarga.

Tanpa harus membeli di toko donat, kamu sudah bisa membuat donat kentang yang mengembang dan empuk. Pokoknya anti gagal deh, langsung aja yuk simak selengkapnya resep donat kentang dari Instagram @resep_kue_kering.

Donat Kentang

Bahan:

• 500 gr terigu cakra atau high protein flour
• 100 gr gula pasir
• 1 bungkus fermipan (isi 11 gr)
• 50 gr susu bubuk
• 4 butir kuning telur
• 200 gr kentang halus (dikukus lalu dihaluskan) tunggu dingin baru dicampur ke adonan
• Kurang lebih 100 ml air kelapa (bisa diganti air biasa) suhu dingin kulkas
• 75 gr mentega
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Mixer bahan-bahan kering dahulu: terigu, gula, susu bubuk dan fermipan sebentar
2. Lalu masukan kuning telur, kentang dan air kelapa atau air biasa
3. Kalau sudah setangah kalis masukan mentega dan garamnya
4. Mixer terus sampai setengah kalis elastis (window pane stage)
5. Istirahatkan 30-45 menit sampai mengembang
6. Timbang adonan per 45 gr, bulatkan dan lubangi tengahnya
7. Tunggu sampai mekar ringan
8. Goreng dengan minyak banyak, api sedang cenderung kecil, begitu masu minyak diputar-pitar dengan sumpit supaya mengembang, cuma boleh dibalik sekali saja supaya nggak berminyak, nanti bisa keliatan garis cincinnya.
9. Tunggu sampai dingin dulingkan di gula donat atau beri toping sesuai selera.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!