Momen berbuka puasa menjadi hal yang paling ditunggu-tunggu. Ketika mendekati waktu berbuka, minuman segar menjadi incaran banyak orang. Untuk itu, banyak orang yang menyiapkan minuman dingin nan segar untuk menghilangkan dahaga.

Salah satu minuman yang menyegarkan ialah es sarang burung. Campuran buah-buahan segar lalu disiram sirup dan serutan es batu memang sangat menggoda. Nah, dikutip dari akun Instagram @moeslims_kitchen, berikut resepnya:

Bahan:

• 1 bungkus agar bubuk warna merah
• 1 liter air putih
• 4 sendok makan gula pasir
• 1/2 buah melon yang dibentuk dengan baller sehingga berbentuk bulat kecil
• 2 buah kiwi
• 200 gram nata de coco
• 1 sendok makan biji selasih yang sudah direndam air hangat
• 1/2 botol sirup merah
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama-tama, campur seluruh bahan seperti agar bubuk warna merah, gula pasir dan juga air ke dalam panci, kemudian rebus hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, angkat tuang bahan es sarang burung tadi ke dalam loyang persegi, kemudian diamkan hingga mengeras.
3. Kemudian sesudah dirasa mengeras, travelers bisa parut agar-agar dengan bentuk memanjang, lalu sisihkan.
4. Sementara itu, campur buah melon, nata de coco, sirup, agar-agar, biji selasih, es batu ke dalam sebuah mangkuk atau wadah besar kemudian aduk merata.
5. Pindahkan es sarang burung ke dalam gelas-gelas kecil lalu sajikan.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Cuaca Panas? Coba Resep Es Teler Creamy Ini Yuk, Menggoda Banget!